大棗是生活中大家很熟悉的一種水果，說到它的保健功效，女性朋友們可以如數家珍了，說到它的食用方法，除了直接食用以外，還可以晒乾以及泡水泡酒食用。那麼大棗泡酒應該如何來操作呢？

大棗泡酒配方大全

1、紅棗枸杞酒

一、準備一斤紅棗(幹)，半斤枸杞子，四斤純糧酒。將紅棗、枸杞子加入酒中，密封浸泡一個星期以後即可飲用，每次喝三十毫升左右即可。

二、準備八十克人蔘(或黨蔘)，二十五克肉桂(去粗皮)，四十克川芎，一百二十克熟地，八十克茯苓，四十克炙甘草，八十克白朮(炒)，八十克黃芪，一百二十克當歸，八十克白芍，三十斤白酒，三斤砂糖，五十克生薑，一百五十克大棗，前10味，粉碎為粗末，放入準備好的白酒中，浸泡10日後，於浸出液中加三斤砂糖，五十克生薑切片，一百五十克大棗，攪勻，繼續密封浸泡數日，經靜置濾過即得。

2、人蔘紅棗酒

原料配方:人蔘(或黨蔘)80克,肉桂(去粗皮)20克,川芎40克, 熟地120克,茯苓80克,炙甘草40克,白朮(炒)80克,黃芪80克,當歸120克,白芍80克,白酒16千克,砂糖1.5千克,生薑50克大棗150克。

製作方法:前10味,粉碎為粗末,入白酒16千克,浸泡10日後,於浸出液中加砂糖約1.5千克,生薑50克切片,大棗150克(煮),攪勻,繼續密封浸泡數日,經靜置濾過即得。

服用方法:每服20～30毫升。每日1次。

紅棗的食用方法

1、大棗桂蓮粥做法

將淘洗淨的糯米、大棗、蓮子一同入鍋加水適量,先用旺水燒開,再轉用文火煮熟,待煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖,再稍煮一會兒即可食用。

2、紅棗菊花粥做法

材料:紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克。

用法:加清水適量煮粥,待粥煮至濃稠時,放入適量紅糖。

3、薏米紅棗粥做法

用料:薏米50克,紅棗10枚,糯米100克,紅糖適量。

製法:

3.1、將薏米、糯米分別淘洗乾淨,用清水浸泡4小時,撈出瀝乾;紅棗洗淨瀝乾。

3.2、把薏米、糯米一起放入鍋內,倒入適量(800毫升)清水,先用大火煮開後轉至小火,再加入紅棗,熬至米粒糊化成粥狀,即可盛出食用,依照個人偏好可加紅糖。

4、 紅棗熬湯

食材：紅棗6個、銀耳1朵、枸杞適量、冰糖適量

製作方法：將銀耳用冷水泡一天，然後將泡好的銀耳放入鍋中加入適量的水，與大棗、枸杞一同熬煮，煮大約20分鐘--30分鐘加入冰糖就可以了。

5、紅棗煮蛋

用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

如果大家認可大棗的保健功效，如果大家想嘗試利用大棗來泡藥酒飲用，不妨按照上文中介紹的配方來進行。