秋季天乾物燥，冬季嚴寒酷冷，想要保持面板滋潤有光澤，家中常做這四道家常營養煲湯！

香菇雞肉湯

香菇雞肉湯，營養美味不膩人，香菇特有香味和雞肉的豐富營養，適合家裡的每個人。

做法：

1、幹香菇提前用冷水浸泡，先泡五分鐘然後將香菇清洗乾淨，另準備乾淨的清水再泡半小時左右，第二次泡香菇的水不要倒掉了，裡面有很多香菇的營養物質，可以留用。

2、雞肉洗淨斬塊，冷水下鍋焯水去掉血汙，水中可加入兩三片生薑和蔥段，可以幫助去腥，之後撈出沖洗乾淨。

3、將焯水後的雞肉和香菇一起放入鍋中，加入之前泡香菇的水，不夠再加一些清水，至少蓋住食材，加三片生薑，滴入兩滴香醋，燉三十分鐘。

4、關火後開啟鍋蓋，夾出薑片，加適量鹽調正味，再撒上香蔥即可。

羊肉湯

冬吃羊肉暖身，想要做一鍋鮮嫩美味的羊肉湯，得想辦法去除羊肉那股天生的羶味才是關鍵。

做法：

1、首先羊肉買回來清洗乾淨，放在清水中浸泡兩個小時，這樣可以讓羊肉中的血水充水浸泡出來，水中還可加一些薑片和少許醋，這樣燉出來的羊肉湯才不會有羶味。

2、然後在鍋中加足量的清水，放入羊肉，最好一次放夠，避免中途加水，將水燒開，撇去表面產生的浮沫，放入幾片生薑和一小把花椒，然後小火慢燉一小時。

3、出鍋時加入適量的食鹽調味，再撒上一小把香菜即可。

酸蘿蔔老鴨湯

用酸蘿蔔燉老鴨，味道鮮美可口，湯色清亮，還能去秋燥，加入幹筍，風味獨特，再加上一些紅棗和枸杞，營養又滋補。

做法如下：

1、鴨肉先用清水清洗乾淨，剁成塊，冷水下鍋焯水，去除血汙和腥味。

水中放兩片生薑和少量醋，去腥效果更好。

2、幹筍提前泡發，清洗乾淨備用。

3、將鴨肉和酸蘿蔔、姜塊、蔥結，一起放入鍋中燉20分鐘，然後加入幹筍。

4、再燉十分鐘關火，加入紅棗、枸杞，加適量鹽調味，蓋鍋燜五分鐘即可。

排骨玉米湯

燉排骨湯時，如果喜歡清淡點，放入幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感！

做法：

1、排骨冷水下鍋，加薑片煮開後撇去表面浮沫，洗淨血汙。

2、木耳提前用冷水泡發，清洗備用。

3、將排骨和玉米木耳一起放入鍋中，加入薑片，滴入幾滴食醋，燉三十分鐘。

4、出鍋時再加鹽調味，撒上一些蔥花即可盛出。