和小鹿一起做飯、成長！
今年的平安夜，把“平安”送給你！你知道嗎？送蘋果含義是平安，蘋果代表著平安果，這是中國才有的習俗。取的是蘋果裡“ 蘋”字的諧音“平”，寓意平安吉祥
乾鍋牛蛙用料:牛蛙，土豆，萵筍洋蔥,小米椒，紅油豆，瓣醬澱粉，麵粉,油,鹽,糖，芝麻,香菜。做法:1、牛蛙三隻，買的時候讓老闆給處理好。2、將牛蛙斬成小塊兒，放料酒、鹽醃製一下。3、麵粉和澱粉的比例是一比- -,混合好倒入牛蛙當中,攪拌均勻。4、將土豆、萵筍、洋蔥、小米椒切好備用。5、鍋內燒油，,油7成熱的時候下入牛蛙，炸到表面金黃撈出，油溫,繼續加熱,放入牛蛙再復炸-遍,撈出瀝油。6、將切好的土豆和萵筍分別炸好然後撈出。7、鍋內留底油,下紅油豆瓣醬炒出紅油，放入小米椒和洋蔥先炒香，倒入炸好的牛蛙翻炒均勻。8、再把炸好的萵筍和土豆一起倒進去，翻炒均勻。加糖、鹽、蠔油、生抽調味。最後放一點雞精調味，出鍋。撒上把芝麻,切點香菜放上面點綴。
乾鍋土豆片做法:1、準備好土豆，切成薄片，五花肉切成片備用。2、鍋暫時不用放油，倒入肉片，小火煎至出油盛出，加入土豆片煎至兩面微黃盛出。3、鍋留底油，加入蔥薑蒜辣椒豆瓣醬炒香,加入肉片,倒點老抽上色，加入土豆片翻炒。
4、加入一勺生抽，少許雞精翻炒均勻,撒芝麻即可出鍋。
麻辣乾鍋蝦用料：活基圍蝦400克、藕一節、土豆一個、香芹一小把、乾紅辣椒一小把、花椒一小撮、八角1個半、郫縣豆瓣醬3湯勺、生抽1湯勺、料酒兩湯勺、蔥薑蒜適量做法：1、將蝦用牙籤挑去蝦線,清洗乾淨後，給它喝點料酒，讓它上鍋前享受10分鐘2、土豆,蓮藕,切片,香芹切段,洗淨備用準備好姜蔥蒜,花椒，八角,辣椒3、蝦表面擦乾水分，或撒上- -點澱粉,可以防止炸時油到處濺,鍋裡倒入油，油溫7成熱時，把蝦放入炸至彎曲，蝦殼變脆，迅速撈出，然後放入土豆藕片，進行炸!4、鍋裡留底油，放入大料爆香再.加入郫縣豆瓣醬煸香,然後倒入,土豆藕片,香芹,翻炒後加入生抽,蝦,翻炒入味後盛出。
溫馨小貼士：小鹿祝各位身體健康！全家平平安安！！