餃子，在東周時稱“餅餌”，據說因其外形似耳朵而得名。到了隋朝，顏之推在他的文集中這樣說：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也。”可見餃子還曾稱“餛飩”。民間還把這種食品稱作“粉角”或“角子”。

臨潁的美食很多

但真正能捕捉人心的

往往是那些經過歲月洗禮的

可能是小時候的味道

也可能是媽媽的味道

或許是記憶中那一鍋沸騰的餃子

才是家的味道

對於臨潁人來說

甭管過不過節的都要擼上一頓餃子

可自己包吧，太麻煩

買來的速凍餃子又總是不對味

直到小編遇見了這家店

華盛餃子

據了解，店老闆從事餐飲業將近20年，當學徒8年，開餐館10年，唯獨對餃子情有獨鍾，曾獲得水餃行業優秀企業稱號。

經過店老闆的精心佈置，餃子館內顯得更整潔亮堂。

​走進去，發現店堂乾淨整潔，自帶溫馨的感覺。操作間與餐位一牆之隔，透明櫥窗，一切都能看得明明白白。就餐空間絕對讓您眼前一亮！整面玻璃窗與玻璃門，更是在告訴每一位光顧的食客——我們和其他餃子館不一樣。

​店裡的餃子都是老闆和老闆娘每天現包的，所以每天供應的不多，店老闆很任性，只要賣完了就閉店。為了保證餡料的原汁原味，就連包餃子的工具都是專門定做的。

餃子餡是用的豬前夾肉，三分肥七分瘦，是老闆每天早上去定點採購的。老闆娘包餃子速度很快，手上的勁，不一樣的味兒。幾十年的功力，就體現在這一張一合間，嫻熟的技藝，一看就是老法師了。

採用全封閉透明式廚房，給大家展示廚房裡的每一個細節。你可以親眼看見一個個白嫩的餃子被嫂子一個個包好下鍋。

除了餃子，還有多種菜餚！

多年的悉心經營，華盛餃子頗有名氣。有的客人一路相隨，吃了很多年；也有新客人嘗過就心心念念，從此變成了老客人。做美食其實沒有捷徑，用心做出來的食物，我們感受得到。