天太冷，總是想喝點暖暖的東西，目光移過酒櫃的時候，忽然就想喝熱紅酒了。熱紅酒，顧名思義就是熱的紅酒，但並不是把紅酒熱一熱就是，通常要加上蘋果、橙子、肉桂和丁香等配料一起煮。但配料並不絕對，可以根據自己的喜歡調整配料。蟹姐不太喜歡丁香，也不太喜歡它太酸，這次煮熱紅酒，用了較多的蘋果和梨，把紅酒煮梨和熱紅酒混合在一起了。想喝，馬上動手做，屋裡飄出酒香時，感覺全身都舒服。用一杯熱紅酒預熱新年，開心快樂每一天！

配方中有肉桂粉，不只香氣誘人，還有暖身的作用一杯熱酒下肚，額頭微微冒汗，真是太舒服了。

蟹姐準備了各種材料，兩個梨、一個蘋果、一勺糖、一丟丟肉桂粉、一瓶紅酒、還有一個新思特小奶鍋。

先把蘋果和梨徹底洗乾淨，可以用鹽搓一搓衝乾淨。

蘋果切薄片，梨切薄片，梨子個頭小，直接切成圓片，然後再用裱花嘴或者去核器把果核去掉。

切好的水果片放進小鍋中，加入糖和肉桂粉。肉桂跟桂皮不一樣，用肉桂棒也很好，蟹姐家裡只有肉桂粉，加了一丟丟。糖並不是必須的，對於喜歡甜一點兒的朋友來說，加一點兒更好喝。自己試一下再決定加不加吧。

煮熱紅酒用的酒不需要很高階，但一定要是正經紅酒。下面咱們開始煮吧。

小鍋放在火上，開中火加熱，鍋中酒煮開後轉小火煮幾分鐘。水果煮軟就可以關火了。

把熱酒倒在杯子裡面，水果撈在小碟子裡面，有吃有喝的，還真是很舒服呢。

移步陽臺，放一曲音樂，慢慢享用吧。

多說幾句：

自從上次醫生建議不要喝酒之後，蟹姐還真的把喝了很長時間的紅酒戒了。紅酒養生是一個偽概念，紅酒中對身體有益的成分含量太小，遠遠達不到養生的目的，反而是酒精對人體的危害確定無疑，只要是酒，喝進身體，各個器官就需要努力代謝它們。偶爾小量飲酒，其危害可以忽略，小酌依然可以怡情，但飲無法，卻一定要控制用量。

熱紅酒本身不需要煮很久，小火加熱就可以，蟹姐今天把酒煮沸後又都了幾分鐘，酒精揮發掉一部分，喝起來也挺舒服的

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