冬天是個適合進補的季節，這時候吃牛羊肉，吃雞，都很合適。今天就給大家介紹一道很容易操作，麻辣鮮香肉嫩多汁的，至少能讓你多吃兩碗飯的菜——口水雞。廢話不說，上流程。

首先準備材料：雞腿兩支（能搞到土雞的雞腿更好，我是從親戚家拿的，他家養了四隻，分了我兩隻），豆芽兩把，蔥切段，薑切片，蒜搗成蒜泥，，鹽，白糖，辣椒油，料酒，醬油

第一步，雞腿冷水下鍋，放蔥姜料酒，大火開煮

第二步，豆芽在熱水裡燙一下，鋪在碗底備用

第三步，煮好的雞腿，用手撕成小條，放在豆芽上。可千萬別用刀切，不然不入味，不好吃

第四步，調汁：半湯勺醬油、一小勺白糖，蒜泥，辣椒油，加點鹽，加雞湯，拌勻

第五步，把調好的湯汁，淋在雞肉上，不用蓋住雞肉就行

口水雞這就做好了。當然，我的這個是偷工減料了，煮雞腿的時候沒放花椒，調汁的時候沒放香油，您家裡有的話可以放。還是那句話，我不是專業廚師，自己家裡蒸騰，怎麼簡單怎麼來，明天繼續上新菜。