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天氣越來越冷,吃什麼能讓我們暖和起來呢?我的奶奶教了我一招,特別有用!別看奶奶80歲了,精氣神飽滿,腿腳也很利索,即使是冬天也紅光滿面,手腳暖和!奶奶的方法就是每天吃點花生。冬天,花生怎麼吃更好呢?下面就分享奶奶堅持了40多年的花生吃法。80歲奶奶常年吃花生,教我五紅配方,不炒也不炸,做法簡單。

花生,被稱為“長生果”。它不僅好吃,營養價值也很高。花生中含有豐富的蛋白質、核黃素、卵磷脂和多種維生素。奶奶說,天冷堅持吃點花生特別有好處。開始我也是抱著試試看的態度,每天吃點花生,沒想到堅持一段時間後,小臉紅撲撲,不用塗胭脂,手腳暖和不再怕冷了!

花生好吃的做法有很多,油炸花生米、炒花生仁、打花生醬、醋泡花生都風味獨特,而奶奶教我的這個“五紅”配方,做法簡單,甘甜的味道特別好喝!

這個花生的做法就是:五紅湯。“五紅”指的是什麼呢?它們就是紅衣花生、紅棗、紅豆、紅糖和枸杞。不炒不油炸,這樣搭配一起煮成湯卻會讓花生的功力大增!想熬出一鍋好的五紅湯需要一些小技巧:比如菜市場裡有“紅皮”的還有“粉皮”的花生,煮五紅湯要用哪種?煮湯時有什麼注意事項?荷包都會在詳細製作步驟中為您解答!

五紅湯怎麼做?下面就把詳細做法整理出來給您。

【五紅湯】

紅豆要提前浸泡2小時以上,可以浸泡一個晚上。冬天氣溫低,可以用溫水浸泡,但溫度不要太燙,否則反而不利於泡發。泡好後的紅豆要用清水沖洗乾淨,這樣煮出的湯清澈不混濁。

五紅湯中,花生的功勞要歸於這層紅衣,所以您要記得用紅皮花生。將其清洗乾淨後用常溫的水浸泡半小時。浸泡水不要浪費,用來煮五紅湯營養更加豐富。

先把花生和紅豆一起倒入砂鍋裡,除了泡花生的水以外,再新增一些清水,大火煮開轉中小火煮40分鐘。

加入清洗乾淨的紅棗繼續煮15分鐘。如果您比較容易上火,可以把棗核去掉再煮。

當花生煮得軟糯,紅豆也開花兒了,加入紅糖再煮2分鐘,攪動一下以加快其融化。煮五紅湯要用老紅糖,可不是赤砂糖。

撒入清洗乾淨的枸杞,即可關火。枸杞不要長時間加熱,利用五紅湯的餘溫就可以使其達到理想的火候。

小提示

五紅湯什麼時間喝好?一般是沒有固定的要求,時間允許的話,一天喝兩次,分成早晚喝更好。

80歲奶奶常年吃花生,教我五紅配方,不炒也不炸,做法簡單。按照奶奶的方法,我每天都要吃點花生。如今我的臉色變得紅潤白淨,手腳總是暖暖的,整個人都精神很多。入冬後,我們要常吃一些紅色的食物,這個五紅配方做法簡單,香甜軟糯,比炒花生和油炸花生還好吃,您也試試看吧!

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最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 南瓜這樣做,好看又好吃,偶爾換個花樣做,家人吃起來更有食慾