南瓜饅頭是用南瓜、麵粉等材料製作的麵食。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。

今天用南瓜給家人做一道好看又好吃的饅頭，鮮豔明亮的顏色叫人超有食慾，散發出純純的南瓜甜香讓人食之不厭。剛出鍋熱氣騰騰，光滑的表皮在燈光下閃閃發亮，特招人愛！

下面分享下我的製作方法：

1，南瓜去皮蒸熟，搗成泥。300克麵粉中，加15克白糖，3克酵母，少量多次加180克南瓜泥，攪拌成面絮，揉成軟硬適中的麵糰。

2，另取一個空碗，加300克麵粉，15克白糖，3克酵母，少量多次加150毫升的溫水，攪拌成面絮，揉成軟硬適中的麵糰。

3，最近天氣比較冷，我們隔著溫水醒發比較快，水溫控制在35度左右就可以了。

4，麵糰體積明顯擴大，內部都是蜂窩結構就是發好了。

5，取出麵糰，揉搓排氣，分別搓成一樣長的長條，均勻分塊。

6，將每塊小麵糰揉搓均勻，一種顏色擀成圓餅，一種顏色搓成圓球。

7，將圓形的麵糰，放入圓餅中，以虎口收口的方式進行收口。

8，按壓下，擀成圓餅。

9，用刀切開，頭部不要切斷。

10，對摺起來，翻個面，往後捏起來，前後稍微捏一下。

11，所有的饅頭做好後，放入蒸鍋，隔著溫水醒10分鐘，水溫控制在35度左右就可以了。開大火蒸20分鐘，關火再悶3分鐘就可以了。

香甜鬆軟，好看又好吃，製作簡單，一看就會 。每天吃麵食，偶爾換個花樣，吃起來更有食慾。

青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！