酥軟香甜，比麵包還好吃的麻花是怎麼做的？今天我們來分享詳細的方法和步驟，喜歡的趕緊收藏，給家人和孩子做一次。

第一步：碗里加入2斤麵粉，加70克糖，加11克酵母，加入3克的鹽促進麵糰醒發

加入20克蜂蜜，70克玉米油，打入四顆土雞蛋

用筷子攪拌一下，用不燙手的溫牛奶和麵，邊倒邊攪拌，用牛奶讓麻花吃起來具有誘人的奶香味

牛奶一定要少量多次倒入，防止把面和軟

攪拌成面絮狀後，用手揉麵，揉搓成光滑的麵糰

在麵糰里加入50克的黃油

繼續揉搓，直至成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒發至2倍大

第二步：案板上撒上一些乾麵粉，把醒好的麵糰放到案板上揉搓排氣

第三步：把麵糰揉搓成長條，用刀切成大小均勻的劑子

第四步：下好的面劑，把它捏一捏，搓成長條，一個面劑就是一條麻花

搓好的面劑，蓋上溼布，鬆弛15分鐘，目的是方便後面的操作，這樣的麵條韌勁大，吃起來也更筋道

第五步：15分鐘後，把面劑搓成手指粗細的長條

然後左右手分別向前後相反的方向搓，開始上勁

上好勁後對摺兩端，向上提，麵條就自動擰到一起了

再次搓麵條上勁，再對摺

上好勁之後，把頭捏到圈裡

一條麻花就做好了

擰好的麻花，再次蓋上溼布，醒發至1.5-2倍大

第六步：平底鍋加油，油燒熱後，下入麻花

炸至底部金黃，把它用筷子翻個面

炸至表面金黃，控油撈出

這樣酥軟好吃的麻花就做好了，比麵包還好吃，喜歡的收藏起來，回家去做給孩子吃吧