文:KIKI哦咿呀
編:貓 九
技術支援:北京東方黃埔白酒技術研究院
從古至今,白酒一直是我們生活中必不可少的一個存在,隨著經濟的發展,白酒的優劣也成為我們酒友喜歡談論的話題。
在建國初期,汾酒可以說是一直都是白酒的老大,很多酒友哪怕到現在也一直都認為山西汾酒和貴州茅臺、四川宜賓五糧液是同一個檔次的。
香型不同首先介紹一下白酒香型的由來:則是在1979年,第三屆全國評酒會上提出香型的概念。首次提出根據香型劃分。
將白酒分為5種香型,即濃香、醬香、清香、米香型,以及由不屬於前4種香型的白酒統稱的其它香型。
接下來,專家們又將"其它香"細分出來:兼香、特香、鳳香、藥香(董香)、豉香、芝麻香、老白乾香和馥郁香共8種新香型,最後確定了12大香型白酒。
而如果說假酒案是汾酒跌落神壇的話,消費者怕喝到假汾酒,其後伴隨歷屆國家評酒會,開始分香型以後,濃香型白酒因其窖香濃郁,香氣撲鼻,綿甜淨爽的風格。
一下子打開了人們的胃口。
由此瀘州老窖一舉成為老大,其後,五糧液超越了瀘州老窖做了老大。
2003年到2005年茅臺從利潤最後到銷售額超過了五糧液做了老大,一直到現在。
今天要說的這三種白酒剛好也是三大巨頭代表:
汾酒:清香型白酒,是其香型的典型代表。五糧液:濃香型白酒,是其香型的大巨頭。茅臺酒:醬香型白酒,是中國大麴醬香型白酒的鼻祖和典型代表。由於香型不同,所以各自對應的市場也是不同的,畢竟千人千味,沒有人會喜歡所有的香型,所以在白酒的選擇上面自然也就存在了差異。
正所謂蘿蔔青菜各有所愛,不同的香型喜好選擇也就對應了不同的市場。
釀造工藝不同茅臺:端午踩曲,重陽投料,釀造期間九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,經分型貯放,勾兌貯放,五年後包裝出廠。
汾酒:選用晉中平原的"一把抓高粱"為原料,用大麥、豌豆製成的糖化發酵劑,採用"清蒸二次清"的獨特釀造工藝。
五糧液:五糧液採用"混蒸混燒、續糟發酵、低溫入窖緩慢發酵、量質摘酒、按質並壇"釀造工藝。
以上就是關於汾酒、茅臺和五糧液的對比了,供您在選擇的時候參考,各位酒友覺得哪個更好喝一點呢?汾酒能跟茅臺和五糧液對標嗎?歡迎在評論區分享、留言您的意見~
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巴拿馬萬國博覽會,汾酒是唯一,代表中國白酒參展,並獲得金質獎的,歷史最悠久,汾酒,唯一獲得金質獎的是,汾酒,竹葉青,在唐朝時就被定為,天子御酒,國賓灑,招待功臣,及在唐的各國使節,唐朝百姓心中好酒是,杏花村,借問酒家何處有,牧童遙指杏花村,杏花村廠出汾酒,喝酒必汾,汾酒必喝。
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以前覺得汾酒好,好入口,後來那個曲香味兒怎麼都受不了了
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清香型真的好,麴酒和醬香型是真難喝
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茅臺究竟是如何走上神壇的真不清楚,總之糊里糊塗的茅臺就超越五糧液成為老大了,記得兩千年初的時候父親買了一瓶茅臺一瓶五糧液,五糧液比茅臺貴一百多。大概六七百七八百的樣子,記不清了,後來不知道啥時候起茅臺價Grand SantaFe來越高。這三種酒裡喝的最多的是汾酒,大概因為汾酒最便宜,喝起來不心疼。尤其以青花瓷三十年和黑壇的二十年為主,入口的時候總能泛出點茅臺的味道,就那麼一絲絲。其次茅臺喝的比較多,五糧液最少。原因是實在不喜歡川酒的那股甜膩的香氣
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真正的舊釀造工藝汾酒最好喝,因為他是原汁原味酒麴那種淳樸的香,要不怎能在1915年巴拿馬博覽會上獲得唯一一個金獎?就連山西的竹葉青還獲得過國際獎呢!現在人為的分什麼香型早把酒的本意破壞了,小時候那種自然的酒香一去不復返了!
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茅臺,五糧液和現實社會一樣,喝的是身份地位,已經不能算是酒了吧!
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不能百分百說汾酒是鼻祖,但是醬香型肯定是清香型的孫子,鳳香是兒子,茅臺自己都有記載起源是山西的商人過去的,喜歡喝醬香濃香鳳祥,各有所好,我自己只喜歡大麴清香,尤其是發酵56天的,醇厚,乾淨,一瓶到底
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汾酒喝的起,過年過節喝個20年,無非300多,平時喝個紅蓋汾解解饞,也就40塊錢…適合老百姓喝的,才是好酒
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其實是汾酒好,汾酒是其他酒的鼻祖,茅臺酒的祖宗也是汾酒的師傅做的
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我不喜歡喝酒,但是和朋友在一起喝酒時候還是喜歡喝點汾酒,汾酒有一股清香的味道。
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汾陽人都大部分愛喝汾酒,受不了麴酒
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汾酒,中國白酒的祖宗!
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幾大白酒都是好酒,特別汾酒歷史文化氣息更厚重。1風味不同,不同的酒系,這是口味的差異。2品牌運作的差異造成的,汾酒品牌宣傳不夠,運作欠佳。而茅臺,五糧液宣傳工作做的好!
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這還用問嗎?茅臺有叫奪命53的嗎?
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汾酒良心酒,親民酒
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汾酒是喝的茅臺是送的
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從不喝白酒,聞到白酒酒上頭的我,喝過一次朋友從汾酒廠帶回來的桶裝散酒,我是聞著味找過去的,幹了好幾杯,真香真甜!不會品酒,就知道香甜好喝!
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汾酒,山西霸王,其他酒在山西就是弟弟
其實這個問題問的就很模糊!問汾酒能比得上茅臺和五糧液嗎?這話問的是酒本身的好壞還是問的是企業與企業之間的利益規模?若是問白酒本身,汾酒被稱為為中華酒魂,其餘各酒廠有誰不服?若是問企業的營收利益規模,茅臺五糧液確實比汾酒好多了,因為捨得花錢砸廣告,但是酒的價格卻不是很親民,有幾個人能經常喝茅臺?且不論真假!汾酒雖然在宣傳上不如茅臺,但起碼人人都能喝得起。