相信有很多和小寧年紀差不多的朋友，都有相同的情況，那就是三代同堂，這不，今年把婆婆肚餓到家中來生活，就變成了上邊有父母需要贍養，下邊還有孩子需要照顧的情況，先不說這份壓力有多大，對於全職在家的小寧來說，每天的三餐就是一件不簡單的事情。

好在小寧多年在廚房中摸爬滾打，練就了一身本領，再加上平時對於廚具的鑽研，現在1個小時上桌一家人午餐的本領已經是爐火純青了。今天就分享大家一份無需開火，沒有油煙，快速搞定的午餐做法，一起來看一下吧！

其實這道西紅柿牛腩整整燉了一大鍋，把鍋直接端上桌，這一份比飯店裡的三份還要多呢。牛腩是小寧早就燉好的，放在冰箱裡冷凍儲存，做一次可以好多次，不管是西紅柿燉牛腩，還是牛肉麵，或者土豆燉牛肉，都特別方便快速，而且一次多燉一些省料也省事，大家也可以試一下哦

西紅柿燉牛腩做法非常簡單，在鍋中放少許油，爆香蔥姜，然後加入去皮後的西紅柿丁，直接加入一勺鹽進行翻炒，可以幫助西紅柿快速炒出沙，炒到西紅柿變成汁後，加入提前燉好的牛腩，再加入一勺生抽，大火燒開轉小火咕嘟個5分鐘左右即可，出鍋前撒上一勺白胡椒粉，再依據個人口味新增蔥花香菜，湯汁濃稠，牛肉軟爛，不管是直接吃還是泡大米飯，味道絕了！

蒜香雞翅更加簡單了，雞翅洗淨後加入大量的蒜末，再加入2勺生抽，1勺老抽，1勺鹽，1勺白胡椒粉，1勺料酒，最後再加一大勺叉燒醬，抓拌均勻醃製拌個小時，然後直接放入空氣炸鍋中，200度烤25分鐘，出鍋後撒上蔥花即可。

外焦裡嫩，蒜香濃郁，特別的好吃，我家小女兒2歲多，每次都可以吃掉四五個，真的是百吃不厭。用空氣炸鍋做出來的雞翅，沒有加任何油，口味不比平時的差，孩子多吃一些總是更加放心的。

最後這份蝦扯蛋做法那就是無比簡單了，丸子盤底部刷油，先放上去一個去皮留尾的龍蝦，然後打入一顆鵪鶉蛋，蓋上鍋蓋加熱3分鐘，晶瑩剔透的蝦扯蛋就出鍋了，再淋上上番茄醬，我想沒有哪個孩子不愛吃！