冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方，現在是吃蘿蔔的季節。今天涼拌蘿蔔絲兒選用的是青蘿蔔，青蘿蔔所含熱量較低，纖維素較多，易飽腹，同時具有降血脂、軟化血管、降血壓等功效，是減肥養生的極佳蔬菜。

青蘿蔔做涼拌蘿蔔絲兒，少了些許辛辣，多了分脆甜，搭配早餐，簡單快手，鮮香脆爽。

用料：青蘿蔔200g，蝦皮10g，花生油3g，香油2g，白熟芝麻1g，黃豆醬油、米醋、鹽適量。

做法步驟：

步驟1

蝦皮用清水沖洗乾淨後，控水備用。

步驟2

青蘿蔔去皮，切薄片，然後切絲兒。

步驟3

熱鍋放少許油，放入控好水的蝦皮，小火慢炒，炒至蝦皮金黃，在翻炒時能聽到輕微的“沙沙”聲，即可出鍋。

步驟4

將炒制好的蝦皮盛盤放涼備用。

步驟5

蘿蔔絲兒中加入醬油，米醋，香油，撒入白芝麻，再將涼透的蝦皮倒入，調拌均勻，一盤鮮香脆爽的帶著海洋氣息的蝦皮蘿蔔絲兒就可以開吃了！

蝦皮蘿蔔絲兒的熱量約120千卡，再加一份無油煎蛋和一碗300g的紅棗板栗粥，這樣一份總熱量約380千卡的營養早餐就搭配好了！

吃好喝好心情才好，心情好了減肥效率才高！

今天吃了沒？一起吃點兒！