帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。 中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果，對人體也是好處多多呦，無論蒸的還是烤的都很美味。

做這道菜選用新鮮墨魚或墨魚乾都可以，使用幹墨魚時，首先將幹墨魚須用清水浸泡3小時，放入溶有蘇打粉的熱水中浸泡2到3小時即可。

鰨米尖子屬於近海的底層魚類,味道十分鮮美,出肉率很高,口感爽滑,肉質細膩,並且沒有腥味,無論你是蒸、炸、燜,肉質都非常鮮美,屬於營養豐富類的。

香酥脆的麵包糠外皮包裹著粉糯的土豆泥，一口咬下去是鮮香的蝦仁，酥脆與鮮香的完美碰撞，一口一個，一口一個，簡直口口停不下來……

生蠔，又叫牡蠣是所有食物中含鋅最豐富的。每100g牡蠣肉，含水87.1%，含鋅71.2mg。富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物。

每到夏天燒烤季，烤生蠔是我的最愛，到外面吃的不過癮，自己在家烤啦，一次吃個夠。

這道“魷魚小丸子”味道鮮香，可以當做零食也可以當做下酒佳餚。只要有模具，做法挺簡單的，這次麵粉有點多了。可以減少麵粉，再多放一點魷魚，味道和口感會更好。

【鹹鮁魚】的做法挺多的，可以煲湯、可以燉豆腐、可以煎制、還可以油炸。但是有一條至關重要，就是在烹製之前，一定要去除一部分鹽分才可以烹製，否則因為太鹹，無法食用。去除鹽分的方法很簡單，用溫水浸泡就可以。如果著急，就勤換水，否則就延長浸泡時間。

營養豐富，味道鮮美的魷魚入菜、入餡都很棒， 烤著吃同樣非常美味。特別是配上孜然，好吃到停不下來。