這兩天相比大家都收到了許多蘋果，而且不止一個，但那麼多蘋果放在身邊，一直吃會煩，但不吃會壞，這時候你會怎麼辦呢？

有的人會送走、有的人會榨汁，但這些處理方式對於一名資深的吃貨而言，實在是很不合格的行為，思來想去，最好的方式當然是——做。

好了，開始前我們照常來嘮點小知識，以免被貼上“只會吃”的標籤。

蘋果派最早是起源東歐，在此前小編一直以為它是美式食物，不過如今它確實算是美式食品中的典型。由於蘋果派製作簡單，所需要的原材料也很便宜，因此可以算是美國人生活中最常見的甜點之一（怪不得我一直以為它誕生自美國！），它甚至還算是一種主食，好吃又營養，外國的許多家庭都直接將其當作主食，填肚子還省錢，是非常方便的食物。

打住！反正我接受不來它當主食，這不就是零食嘛！好了，話不多說，往下看！

蘋果派

主料：蘋果

輔料：黃油、全蛋液、低筋麵粉、高筋麵粉、麵包屑、肉桂粉

調料：白糖、鹽巴、杏桃果醬、朗姆酒

做法拆解

1、製作麵糰

將低筋麵粉、高筋麵粉和鹽混合過篩到案板上，放上切成小塊的黃油，然後用刮板將其混合成一團，疊成圓形。將冷水倒入中央然後慢慢攪勻後按壓成團（如果你見過路邊工人們手動攪水泥你就懂，很相似），然後放入冰箱冷藏至少半小時。

2、做蘋果餡

在等待的過程中我們可以把蘋果去皮去核切塊備用。然後在鍋中放入黃油加熱到氣泡消失並變成褐色。

加入蘋果和白糖，翻拌至蘋果變成褐色時倒入朗姆酒，等水分減少得差不多了再加入肉桂粉，這時候關火將麵包屑倒入，攪拌均勻放涼即可。

3、做派

取出麵糰，在案板上擀開，記得先在案板上撒好手粉，旋轉90度擀開再對摺一次，然後沿著已經完成的派皮外圍圍上一條派皮，首尾要接好，然後再轉90度，再擀一次，這次擀成3mm左右厚度的派皮，再丟到冰箱裡冷藏十分鐘。

將派皮從冰箱取出後鬆鬆地放於派盤上，用擀麵杖在派盤上滾一圈，這樣派皮就切好了。

然後把蘋果餡鋪上去。將其他多餘的派皮裁成小條依次交錯放在派的表面做成網狀，派皮相連的地方輕輕按壓，然後再沿著派皮的外圍圍上一條派皮，首尾接好。這樣我們的蘋果派就有了雛形。

4、開烤

在做好的派皮的表面刷一層全蛋液，然後放入預熱好烤箱中層（大約220℃）烤15分鐘後降至180℃再烤20分鐘。將杏桃果醬二大勺加一勺水拌勻微波爐加熱至充分溶化黏稠時，刷在出烤好出爐的派皮上就全部完成了。

雖說很簡單，但步驟卻也是很繁瑣，要耐心點哦。

好啦，留著那麼多蘋果，要大膽嘗試下哦~