葡萄酒的小妙用

每天適飲葡萄酒可以有效預防心血管疾病的發生是我們普遍知曉得生活小常識，那麼葡萄酒還有一些什麼樣的妙用呢？下面我們大家就一起來探討一下吧。

妙招一：炒洋蔥的竅門

炒洋蔥稍不注意就會炒焦。如在炒洋蔥時加入少許白葡萄酒，就不太容易炒焦了。

妙招二：烹製菜餚竅門

烹調菜餚時，在鍋里加入少量的紅葡萄酒，即能達到增加色、香、味、美的效果。

妙招三：煮肉鮮嫩竅門

將肉浸在葡萄酒內，由於酒含有多種酵素的酒精，能與肉裡的蛋白質相互作用而使肉變軟，保持相當的新鮮度，所以用葡萄酒浸過的肉煮熟後鮮嫩可口。

妙招四：煎魚的小竅門

做油煎魚時，在鍋裡烹上半小杯紅葡萄酒，能防止魚皮粘鍋。

妙招五：自制飲料竅門

將雪碧飲料中加些紅葡萄酒，顏色美豔，味道香甜，別有風味。

妙招六：製冰塊的竅門

用冰箱製作冰塊時，可在水中加少許葡萄酒，用這種含葡萄酒的冰塊來解暑，效果甚佳。

妙招七：巧使蘋果鮮美

存放過久、未爛但不太新鮮的蘋果，不要丟掉，將其洗乾淨切成小塊，放在葡萄酒中(淹沒為宜)，再加適量砂糖煮一下，則蘋果別有一番風味。

妙招八：柿子去澀竅門

吃柿子時，如果柿子是澀的，可在柿子咬開的部位注入白葡萄酒，澀味就會奇蹟般地被去掉。

妙招九：防止水味變劣

外出旅遊時，水壺中的怪味令人討厭。只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水味變劣，而且味甜解渴。

妙招十：防治感冒竅門

將一杯紅葡萄酒加熱，蒸發掉酒精，再在酒中磕入1個雞蛋，用筷子攪動後飲用，防治感冒效果頗佳。

在加熱後的紅葡萄酒裡，加入少許檸檬汁和砂糖，用來治感冒效果也不錯。

每天飲用3杯葡萄酒，能預防感冒。

葡萄酒之所以會有治療感冒的功效，完全是因為葡萄含有“苯酚”類化合物，它能在病毒表體形成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的效果。由於“苯酚”主要存在於葡萄皮上，所以感冒時，飲用加熱的紅葡萄酒，可以減輕感冒的症狀和達到預防感冒的效果。

妙招十一：治心臟病竅門

心臟病患者，應經常飲服紅葡萄酒(不宜用白葡萄酒)，可降低75%發病率，每日以1杯為宜。

妙招十二：防治貧血竅門

貧血患者，每天飲適量葡萄酒，有減輕病症作用，有助於恢復健康。

妙招十三：預防視力減退

經常飲用紅葡萄酒或白葡萄酒，可預防視力衰退。