週末帶孩子去了趟北京，孩子頭回去。吃鴨子必須是要完成的一項。特別喜歡聽京片兒，打幾回車死磕和人尬聊，最後總要聊好吃的餐館。從炸醬麵說到滷煮火燒，從涮鍋說到烤串兒，繞不過的是烤鴨。有說大董的，有說便宜坊的，還有現下正火的四季民福的。但不一例外都會說一句：“別去全聚德就行。”
納悶如此響亮的名號，怎麼就被視如敝屣。當然也聽到了箇中緣由，因為是道聽途說，也不一一細數釋出了。在王府井周邊走一週，看見“全字號”那開的叫一個密啊，幾乎每過一個紅綠燈都能見到一個，甚至兩個。而且都是挨著稻香村，如影隨形。兜兜轉轉最後我們還是選擇了四季民福，小小的門牌顯得低調。一掀門簾兒，好傢伙，全是人。死活在裡面等座了50分鐘。期間腦迴圈了郭德綱相聲裡說的108片丁香葉，攥緊撒手還彈開的荷葉餅。
鴨子上來，有沒有片夠108片我可沒數，但還是很精緻考究的。據說這裡的師傅都是從“全字號”跳過來的。感覺菜品和口感都精緻化過了，常見蘸料的甜醬，黃瓜條和京蔥絲之外，四季民福的蘸料還配上了白砂糖、山楂條、蒜泥、鹹菜這些，吃著完全不覺得膩，兒子不就餅直接幹掉半盆。其他的小菜也很美味，撇去了全字號的粗線條。總之是一個很不錯的選擇。
默默許下下次來北京要打卡的食物：拼死喝一次正宗的豆汁兒 小腸陳的滷煮火燒滸記的炸醬麵。。。。。未完待推薦
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說真的，小腸陳的滷煮也敗了！
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全聚德烤鴨九十年代就給散客上冷鴨，早就不去了。來客人去便宜坊，離家最近，小點心也不錯。
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北京烤鴨好，全聚德不行；天津包子好，狗不理不行；西安泡饃好，老孫家不行；揚州湯包好，冶春社不行；江蘇螃蟹好，陽澄湖不行。多少的城市名片，少數是因為同行作假，大都是被自己給搞砸鍋了！就像六必居的麻仁金絲，就是個老百姓喝粥的鹹菜而已，偏偏賣到三四十元一斤，不被拋棄才怪呢！
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打車的 的哥能給你推薦全聚德？
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北京烤鴨哪家強，村裡市場攤最行
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我就奇怪了，人人都說別去全聚德，但點名氣的烤鴨店(大董，四季民福等)都口口聲聲說自己大師傅是全聚德出來的?那全聚德倒是是好啊還是不好?我就是北京人，我依然推薦全聚德烤鴨
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烤鴨不管哪家，都得有人懂烤鴨才行，單純烤制並不代表烤鴨好，首先要鴨坯好，晾坯時間合適，烤制再精心，烤制前後不能差5分鐘，這樣製做出來才算一隻好烤鴨。什麼陳坯，臭坯，過火鴨，嫩鴨不管在哪家店裡都有，都不行
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我覺得全聚德可以 就是貴
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加盟店太多，品控爛的不行。入口即化的鴨皮連續兩次居然沒嚼爛[what]。小時候的味道和口感徹底沒了。最要命的是鴨架的做法，外地朋友來點名要吃全聚德，完事兒喝的鴨湯。鴨湯怎麼形容呢。。沒見一丁點兒油花，淡的像是拿鴨架子在開水裡涮了一下。我跟服務員說你把鴨架子給我拿回來。服務員說做湯了啊，我說我這碗湯要是剛才那個鴨架子做的，我把骨頭都吃了。最後鴨湯沒要錢，給我拿了個鴨架子。服務費還是照收的。後海。
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我覺得老北京利康烤鴨店的味道不錯，便宜實惠，，不知道有人知道不，
北京人吃便宜坊，來旅遊的吃全聚德！有錢的吃大董、1949、海天閣……接地氣的那就隨意啦，想受氣的就去吃利群，能氣死你