彭州是成都市代管的縣級市，位於龍門山脈以南，成都平原北部，是成都北向交通門戶樞紐，南連成都市區，下面給大家分享一下彭州的6道特色美食。

1、九尺板鴨

九尺板鴨是產於四川省成都市彭州市九尺鎮的傳統名吃，彭州市九尺的人們歷來就有養鴨子的習慣，1986年九尺鎮被四川省譽為"板鴨之鄉"，早在明朝，九尺板鴨已頗有名氣，是當地待客宴賓的必備菜式。

2、軍屯鍋魁

軍屯鍋魁，又稱"酥鍋魁"，又名"酥油千層餅"，是四川成都彭州(原彭縣)的傳統小吃。歷史悠久，做工考究，獨具風格，以香、酥、脆、細嫩化渣而名揚川西。

3、鬍子兔

早在五十年代，鬍子兔就遠銷京、津、滬等地，聲譽鵲起。八十年代以來，隨著報刊、電臺的報導，鬍子兔名氣越來越大，先後榮獲“傳統食品獎”和“成都名小吃’的稱譽。

4、滴油水餃

滴油水餃初創於八十年代初位於天彭鎮西街的"國營味蘭小食店"。時稱"紅油水餃"，後經該店尹華清師傅改進創新更名為"滴油水餃"。因"滴油水餃"全部用豬肉餡，不加任何鮮菜，上桌時才滴上特製的"紅油"故由此而得名。

5、冷水魚

彭州市小魚洞鎮利用丙穴豐富的冰川漂礫暗河泉水，養殖了24種冷水魚，帶動了冷水魚特色餐飲業發展。冷水魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪，無肌間刺的特點。烹飪方式多樣，炒、烤、炸、熏製等均可，肉質格外鮮美細嫩。

6、大傘蒸牛肉

大傘蒸牛肉是獨具川西風味的伊斯蘭名小吃，由原彭縣天彭鎮北 門外回族食堂的回族廚師穆文忠首創。從1931年起，穆文忠在彭縣天彭鎮太平街西口設攤賣蒸牛肉，在攤前撐起一把10平方米的油布大傘遮日，擋雨，“大傘蒸牛肉”由此得名。

以上是給大家推薦的彭州的6道特色美食，大家要是去彭州的話可以找找嚐嚐，味道都很巴適。