秋天懶人早餐的做法，成本不到5塊錢，10分鐘搞定一家人健康營養早餐，秋天就愛吃這個早餐，比油條香比包子簡單！

入秋以後，天氣早晚溫差很大，天氣也越來越冷了，早上都不想早起準備早餐，而且這個季節，很多人容易感冒發燒，所以秋天早餐不適合很進補的食物，這時候氣候乾燥，容易上火，所以早餐一定在保證營養的前提下還要注意食材的清淡爽口。今天寶媽就給大家推薦一個不僅好吃有營養，還非常簡單方便又快捷的清淡早餐餅，食材做法都非常的簡單，而且食材便宜，也便於儲存，1塊錢一斤，買了放到通風的地方，隨用隨取，除了做早餐，還可以炒著吃哦！

西葫蘆營養豐富，幾乎不含脂肪，經常食用還能天宮抵抗力，現在北方已經大量上市，而且一上市就價格非常低，平時除了可以炒著吃，還可以擦成絲和麵粉一起攪勻到攤成餅出鍋最多10分鐘就搞定，外酥裡軟，剛出鍋的西葫蘆小餅，咬著外皮脆脆的裡面軟軟的，味道非常的香，大人孩子都愛吃，而且做法簡單方便又快捷，無需過多的烹飪，只需要簡簡單單的幾步就可以讓美味早餐呈現，西葫蘆攤成餅，清新爽口，絕對是簡單又好吃的早餐。

【準備食材】1個西葫蘆，適量麵粉，1棵蔥，2個雞蛋，適量食鹽和花生油

【做法步驟】

1、把準備好的1棵大蔥剝去外皮，去頭掐尾，沖洗乾淨後切成蔥花，可以剁碎一點，放一邊備用。

2、把1塊錢買的一個又細又嫩的西葫蘆清洗乾淨，擦成絲盛入盆中，然後再加上切好的蔥花，加上少許十三香，食鹽，攪拌混合均勻備用，寶媽買的西葫蘆很嫩而且也很細，因此裡面的芯很少也很嫩，無需去除。

3、在拌勻的西葫蘆裡面打入2個雞蛋，加入適量麵粉，攪拌混合均勻後再加入適量清水，少許食鹽，繼續攪拌成能流動的稀麵糊狀，當然也可以根據個人口味加入胡蘿蔔絲或蝦皮，因為我家孩子挑食，不愛吃胡蘿蔔和蝦皮，因此寶媽沒加。

4、平底鍋或電餅鐺預熱，放入適量花生油，油熱後用勺子舀入一勺麵糊，然後用勺子背整理、攤成圓形的餅狀，等底部定型變色後翻個面，再煎另一面，煎至兩面金黃就可以了，出鍋裝入盤中。

早餐再搭配上一杯熱乎乎的牛奶，或者用電飯煲預約定時熬上的八寶粥，簡單快捷又營養，大人孩子都愛吃，比路邊攤健康有營養，關鍵是非常的簡單又省事，當然也可以根據個人口味，把西葫蘆換成自己喜歡的其他蔬菜，比如黃瓜，絲瓜，西藍花，胡蘿蔔、土豆、菠菜等。這樣做出來的早餐餅簡單快捷營養又好吃，非常適合上班族或者從前十指不沾陽春水的仙女們，有時間不妨試著做做哦！

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