在外省人眼裡

廣東人什麼都吃?

emmm......是的！逆天的廣東人

除了人頭飯、煲仔飯、老婆餅

還吃隔壁省的胡建人……

沒想到

還不止福建人……

全國各省的人民也不放過！

雖說這只是一個段子

但廣東人會吃可是揚名天下

但什麼紫車河、三吱兒......

廣東人也是不吃的！！

不要傳謠了！！

不過有些外地人難以接受的 “黑暗料理”

只有廣東人才懂吃敢吃

如果你全部吃過算最姐輸

海鮮類

1、沙蟲

湛江的海特產之一

光看樣子都會感覺恐怖

但吃過的說是人間美味

沙蟲又叫沙腸蟲，學名方格星蟲

它的形狀很像一根腸子，呈長筒形

它們只能於

無汙染的環境下才能生長

食用的沙蟲限選雌性

因其味鮮、口感較脆

沙蟲只有尺寸上的不同

而越大條的，肉便越厚

口感自然也更好

2、血蛤

潮汕人會在過年過節的時候吃

吃血蛤很有講究。

晒點香菜

倒進滾熱的水燙一會

血蚶有六七分熟就可食用

太熟了就老了

六七分熟的血蚶味最佳

掰開後血汁橫流

獨特的海腥味

在嘴裡很綿柔，極其鮮美。

但是在外地人看來，

它卻是恐怖又變態的異形食材

3、生醃海鮮

生醃海鮮

被稱為“潮汕毒藥”

一下嘴就會吃個不停

用新鮮的海鮮加上

姜蒜頭芫荽辣椒醬油等配料調配

最大程度保留了海鮮的鮮甜原味

常見的生醃海鮮

有蝦姑、蟶子、花蛤、毛蟹等等。

其味道“清而不淡、鮮而不腥、

嫩而不生”，甚是美味！

而且還不用剝殼，一吸肉就出來了

但是吃多會拉肚子哦

飛禽走獸類

4、白切雞

廣東最好吃的雞！

要求“肉熟骨不熟

肉不帶血,骨中帶血”才算合格

所以看到骨頭裡還有血

很多外地人都下不了口

廣東無雞不成席

皮脆肉嫩，滋味鮮美

原汁原味的白切雞就是熱門之選

佐以特製醬油或姜蔥等別有風味

5、蛇

蛇是一種

極其凶猛且危險的動物

但它遇到廣東人就會變成這樣

（椒鹽蛇段）

吃起來是怎樣的感覺呢？

嗯...蛇皮很滑，

感覺有點像涼皮，也很有韌勁。

蛇肉確實堪稱美味，

一絲一絲，嫩而滑，勁道十足。

用毒蛇咬死老母雞

然後做成特別鮮味的雞湯。

原理是蛇毒在高溫底下

會被轉化為無毒的蛋白質

將蛇也一起煮了，就是龍鳳湯

廣東還有不少吃蛇的做法

姜油蛇、太史蛇羹都很有名！

6、牛歡喜

看過香港電影《低俗喜劇》的童鞋

一定還對“牛歡喜”印象深刻吧

牛歡喜的全稱

為“讓公牛歡喜的地方”

也就是母牛的生殖器

是不是解釋得太直白了

最常見的做法就是鹹菜炒牛歡喜

鹹菜加點薑片

可以去除牛歡喜的騷味

味道和口感據說是還不錯的

7、鱷魚

說到鱷魚，肯定會有人有疑惑，

鱷魚不是國家保護動物嗎？

怎麼還能吃？

給大家畫一下重點

如果是人工馴養的鱷魚

馴養繁殖已經並且申請了

國家重點保護野生動物馴養繁殖許可證

進行商業性經營利用

是可以吃的，不違法

鱷魚肉既有水生動物的鮮美

又有陸生動物的野香

據說鱷魚肉鮮嫩軟滑

就想問問吃過的人這是真的嗎？

8、蟾蜍

朋友說廣東人

可以把蟾蜍處理得無毒

“粥水浸蟾蜍”是他們最常見的做法

肉質細嫩香滑、肉味香濃

比田雞美味數倍……

9、鼠

華農兄弟一天到晚找理由

把竹鼠吃掉的視訊火了

作為東北人的沙溢就曾被嚇到

但廣東人怎麼會

錯過這種美食呢？

肉質鮮嫩，口感獨特

對提高人體健康水平有很大的好處

廣東一些地方

女人坐月子有喝老鼠酒的習俗

老鼠酒是將剛出生沒長毛沒開眼的小老鼠

浸到60度以上的白酒裡

浸泡時間越久越好

鼠肉有多種不同的吃法

平時可以把它製成紅燒鼠肉

也可以直接炒食或者燉食

湛江蔗地裡的田鼠還有鼠乾的吃法

昆蟲類

10、蠶蛹

蠶蛹享有“蛋白質之王”的美譽

現在不少北方人也會吃這個

民間至今還廣為流傳著

“七個蠶蛹一個蛋”的說法

現在炒蠶蛹的菜式已越來越少見

不過做法有了更多的創新

除了簡單的韭菜炒蠶蛹

還出現核桃蠶蛹、麻辣蠶蛹、

紅燒蠶蛹、蠶蛹炒蛋、三鮮蠶蛹……

把口水擦一擦

快要滴到手機上了……

11、蠍子

蠍子湯用的食材可不僅僅是蠍子

還有蛇肉和雞肉呢！

燉好蛇肉和雞肉後加入蠍子同烹

再加入胡椒熬製，湯色乳白

此物大補

想著撈湯料時不時

能撈出兩隻蠍子也是酸爽！

12、龍蝨（水蟑螂）

龍蝨屬水生昆蟲

有殼有翼，因為樣子像甴曱

所以民間又叫“水蟑螂”或“水曱甴”

被譽為“水中人蔘”

比龍蝦還貴！

龍蝨吃法很多

其中最出名“和味龍蝨”

就是用熱水將龍蝨焯一下

加點油鹽醃一會兒

再隔水蒸熟即可上碟

吃龍蝨的方法也很講究

如果是“和味”就先剝開它的翅膀，

之後就吃他的頭

最後就吃掉身體

如果是油炸就整隻放進嘴——

卜卜脆，正！

13、禾蟲

這個大家應該比較熟悉了，

就是做成腸粉的那個。

此蟲只生長在珠三角水田裡

佛山的農田以種植水稻為主

故成為禾蟲棲身的天堂

肥嘟嘟的一隻，色金黃帶紅雜綠

含漿飽滿，行動緩慢

除了做成腸粉

它還可蒸可燉，可煎可炸

或焦香可口，或清甜香滑

禾蟲湯採用新鮮禾蟲和晒乾的禾蟲一起煲

兼取其香味和鮮味

植物水果類

14、雞屎藤

這麼小清新的草，

為什麼就叫雞屎藤了？

難道是雞喜歡在藤下拉粑粑？

其實在廣東

這個植物一般是用來做餅的

就是這種東西

雞屎藤餅，又稱烏芹藤餅

漢族傳統節日食俗。

味道清香可口

是斗門地區清明節必備的過節小吃

15、苦刺心

潮州有一種獨特的野菜叫苦刺心

常生長在荒野

看上去和尋常的野草沒什麼兩樣

苦刺心顧名思義味苦有刺

一般只吃它的嫩芽

可以清血解毒

苦刺心吃法很多

無論是搗碎煎蛋

或者做湯、炒鹹菜都別具一番風味

不過吃的時候偶爾會被刺扎到嘴巴

16、臭屁醋

傳說中的“液體榴蓮”

隔著螢幕都聞到味道……

所謂的臭屁醋就是米醋

用粘米、糯米放入陶埕裡

盛上清水封蓋浸泡約100天左右

製作過程發酵產生乳酸菌

會發出一種怪“臭”味

醋有開胃、散瘀、解毒等的作用

食用時候一般都會放醃菜去增加酸度

可依個人喜好

在醋湯的基礎上加入豬腳、

鯽魚、雞腳、豬骨等一起煲制

吃完以後，通體舒泰

人就容易放屁

大家就笑稱為“臭屁醋”

17、水果蘸醬油

楊梅蘸醬油？

覺得不可思議？

其實這是潮汕地區的一種吃法

一方面醬油的味道可以中和楊梅的酸澀

吃起來會感覺到更甜而不會酸牙

另一方面

還可以減少上火

醬油菠蘿、醬油荔枝同理可得

汕頭人也喜歡醬油蘸油條......

18、甘草水果

甘草水果

是一道潮州的街頭常見美食

主料為青芒果、楊桃，甘草、糖、精鹽

按照潮汕的吃法

水果在上桌前會先淋上酸梅汁

讓水果變得更為甘甜可口

另外還有酸梅粉、南姜粉可以佐料

19、水果蘸辣椒粉

茂名人吃水果喜歡蘸辣椒粉

這樣酸酸甜甜辣辣的口味才是最絕的

芒果、李子、菠蘿、聖女果……

統統蘸辣椒粉吃

堅持看到了最後的人

我是佩服的

那麼問題來了

這些重口味奇葩食物你吃過幾種？

吃過10種以上的，可以說是殿堂級吃貨了