午餐:香煎糯米卷+青菜蒸金針菇+黃心菜魚滑湯
今天的主食就是香煎糯米卷兒,以前都是把糯米和餃子皮兒放一塊蒸成燒賣,但是今天換一種做法更好吃了。主要可以讓小朋友吃到豐富多樣的食材。
先來準備一下豐富的食材:四朵香菇,一根胡蘿蔔,一些玉米粒,兩片豆腐乾,一節香腸。
糯米提前泡一個晚上。
把豆腐乾、胡蘿蔔、香菇切成小丁。
香腸也切成小丁,香腸是自己家做的。
在油鍋裡先放入準備好的食材翻炒一下,放點鹽,醬油,蠔油。
把炒好的菜放進電飯鍋裡上面蓋上泡好的糯米,稍微放一點水。按下煮飯鍵,把糯米蒸熟。
準備一些餃子皮兒,案板上放上油,5個餃子皮兒為一組,蘸上油疊在一起擀薄。5個一組一次不要疊太多,疊太多就容易不太均勻,慢慢來其實也很快。
擀薄的餃子皮兒可以摞在一起。
水燒開了,放入蒸鍋裡蒸10分鐘就能熟。
蒸出來的皮兒很薄,當春餅吃也非常的不錯。
把蒸熟的糯米飯攪拌均勻。
每一個皮兒上都放上糯米飯,然後把它包起來,怕散開可以蘸點兒涼水封口
其實這樣也可以直接吃,反正都是熱乎乎的,二寶就這樣直接吃了一個。
考慮到還得去接大寶,所以就把糯米卷放在電餅鐺上煎了一下,關火後不拿下來,大寶回來吃的也是熱的。
兩面煎成酥脆金黃,吃起來非常的脆,裡邊又是軟軟糯糯很香。這樣孩子吃了多種多樣的食材ヾ(❀╹◡╹)ノ~
光吃糯米卷有點幹,所以又做了一個黃心菜魚滑湯,頭一次買黃心菜,也不知道怎麼做,人家說可以炒著吃,可以做湯,我就做湯了,看起來跟大白菜似的,吃起來也跟大白菜差不多。(*^ワ^*)
又蒸了一個素菜,青菜蒸金針菇都說金針菇是聰明菇,這樣蒸一下也挺好吃的,本來想做鐵板,可是二寶在家不能吃辣的,所以就這樣蒸了一下。
時間稍微多了一點,少蒸兩分鐘就好了。不過還是很好吃噠 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ
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