有個美食小吃街賣的醬香餅是我和老婆最喜歡吃的，不過也不能總在外面吃，還是要自己會做才是最安心的，試了幾次，終於做出了美味的醬香餅哦。

醬香餅的用料

普通麵粉 300克，溫水 200克，花椒粉 適量，熟芝麻 適量，小蔥花 適量，郫縣豆瓣醬 10克，海鮮醬 10克，甜麵醬 10克，蒜蓉辣醬 10克，孜然粉 1小勺，熟芝麻粉 2小勺，白糖 半小勺，食用油 適量，八角 一個，花椒 十粒

醬香餅的做法步驟

步驟 1

把麵粉放入盆中，加入溫水，用筷子攪拌，然後揉成麵糰餳半個小時。

步驟 2

郫縣豆瓣醬切碎，炒鍋中放油，小火，放入八角和花椒炸香撈出，留油。倒入切好的郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入海鮮醬、甜麵醬和蒜蓉辣醬炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，燒開，翻炒幾下，關火出鍋，醬料就做好了。

步驟 3

餳好的麵糰分為兩份，喜歡吃特別薄的也可以分為三份。擀成比較薄的片，刷一層油，撒上花椒粉。

步驟 4

切成連著的九宮格，一片壓一片，摺疊在一起，擀成大薄餅。

步驟 5

電餅鐺預熱，倒入適量油燒熱，把餅放進去烙至兩面金黃。刷上一層醬料，撒上白芝麻和蔥花，醬香餅就做好了。

步驟 6

完美出鍋，切塊，裝盤。

層次分明的煎餅，刷上特製的醬料 ，嚼勁十足，香氣四溢，醬香味濃郁，路邊的經典小吃在家也能完美復刻。

二哥祕籍：

1，醬料可以根據自己的喜好塗抹薄厚度。

2，剩餘的醬料還可以再做一次醬香餅。

3，後撒入的白芝麻建議用炒熟的芝麻，比較香。