吃麵條是最節省事，最簡的做法，在家不想做飯煮一碗清湯麵，一頓飯就這樣混過去了，如果冬季的晚上來一碗熱乎乎的熱湯麵即暖身又省力，可是麵條的做法雖然簡單但也要做的好吃，今天就把麵條的各種做法整合起來分享給大家。

蔥油拌麵

食材：

細掛麵 香蔥葉 食用油 食鹽 白糖 生抽 老抽

做法：

選取綠色的香蔥葉，切成長段，放旁邊備用。方便的話，可以同時起兩個鍋，一個鍋煮麵條，一個鍋燒蔥油。

油溫六七成熱，就可以將蔥葉放進去，直至蔥葉焦黃，加入少許食鹽、白糖、老抽和生抽，別太鹹。麵條好後，簡單過一遍涼水，直接倒入碗裡，把燒好的蔥油澆上就可以了。

油潑面

原料

扯麵200克、小油菜50克、綠豆芽50克、食用油2湯匙、辣椒粉1湯匙、生抽1湯匙、陳醋1湯匙、食鹽1茶匙、蒜3瓣、大蔥1/4根

步驟

1.大蔥、蒜切末，小油菜、綠豆芽洗淨。

2.燒一鍋水，沸騰後放入綠豆芽和小油菜焯熟，瀝乾鋪在大碗底部。

3.將扯麵煮熟，鋪在大碗中的蔬菜上。

4.淋上生抽、陳醋，撒上食鹽、蔥蒜末和辣椒粉。

5.燒熱食用油，熱油分次澆在辣椒粉上即可。

香菇醬拌麵

這麵條爽滑勁道、濃濃的香菇味。清水煮沸，放入麵條，加少許鹽，煮熟撈出，瀝乾水，放香菇醬、香菜攪拌均勻即可吃，喜歡吃辣的還可以用香辣味的香菇醬。