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Byme 雞喔喔

人氣燒雞

位於菁蓉鎮柏林東路18號的雞喔喔,做雞可算是一絕。凌晨老闆便直奔屠宰場選用的鮮活土雞,成就了每日的鮮肉擔當。炒料、炒雞、放入祕製醬料,最後再加入熬製了4個小時的高湯集體入高壓鍋燜燒。

一場技藝與時間的相互成就,凝聚成一份麻辣鮮香厚五味融合的燒雞。厚重的紅油層層附著,雞肉白嫩的胴體掩映於此,油酥的糊辣殼和花椒點綴,只讓人生生生出一探滋味的心。

恰到好處的軟糯是入口的驚喜,雞肉的鮮香感直竄喉間,地道的雞湯底撐得起調料的濃墨重彩,重口味也壓不住湯頭的鮮濃。入口盡是肉慾與味蕾的滿足感。

要想進一步成全舌尖的滋味高潮,夾上一塊紅油欲滴的雞肉入祕製蘸料中走一圈,吸足了湯底與蘸料的精華,於漫漫香氣中襲入一絲入骨的絕味。

食肉的間隙也不能放過這些小驚喜,軟糯到極致的芋兒、土豆入口即化,筷子一戳就爛,黏糯入味。

咬上一口,深藏其間的熱氣伺機而出,騰騰鮮香繞在鼻尖,全身感官都暫時消失,只剩舌尖的全力以赴。去感受那猛烈濃香。

Byme 雞喔喔

香辣烤魚

精選鮮魚現點現殺,二十餘種香料的相輔相成,紅豔姿態一步到位,是眾位嗜辣星人的本命了!

熱氣透過魚肉,逼出一陣鮮香滋味,於裊繞的煙氣中,魚肉又吸收著料香,鮮氣和醬料廝殺出淋漓的香氣,入口還未止休。

表皮是標配的金黃色澤,撕下一片入口,麻辣鹹鮮,黏糯入味。魚肉承襲了本味的鮮美與香料厚重的麻辣。絕佳的配菜也是不容錯過的好滋味!

Byme 雞喔喔

涼拌海石花

爽脆的海石花是肉食者登峰造極的跳板,藥補價值與口味兼具,淋上店家自制紅油,配以佐菜,酸辣可口,開胃解膩!

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