要說天津的小吃那可是太多了,先不說全國人民都知道的狗不理和十八街麻花，今兒就說說天津市民最喜聞樂見的小吃——牛雜麵。

牛雜麵吃的就是出鍋那個熱乎勁,熟透的牛雜加上點新鮮的生菜葉.臨了端上來之前再倒上點鍋裡的牛雜湯,幾個人圍著小桌就開吃了。

剛出鍋的牛雜麵

牛雜麵的麵條相比其他的面稍微粗一點,這是因為和牛雜在一起煮的時候火大,吃的時候更勁道.說起牛雜麵竇四這個牌子是怎麼也繞不過去的。

中學那會在八十上的,那會中午吃飯的時候就會順著新紅路往新紅橋方向走,大約幾百米左右就有一家竇四牛雜麵.那家店的牛雜麵絕對是兒時印象裡最好吃的。

幾個小孩圍張桌子邊吃邊說,混著牛雜味.那感覺現在想起來都流口水。都說竇四是紅橋的牌子,也不知道那家店是不是現在的竇四.

吃麵的人們

前段時間有空就去了竇四的現在的總店嚐了嚐，味道倒是還不錯,就是這價格可是高的離譜,我記得那會大碗的也就5塊錢左右.現在這都是20起步了,高配版的都50了,不得不說這物價真是上漲了。