土豆是非常家常的一道家常菜，做法有很多，今天推薦個超入味的麻辣土豆，口感很是強烈，適合冬天沒有什麼食慾的時候吃，很開胃。

它的家常做法非常簡單，我們快來看看吧！

用料：

土豆1-2個，幹辣椒3個，蒜4瓣，花椒粉1大勺，豆瓣醬1勺，生抽1勺，老抽半勺，鹽少許，糖半勺，菜籽油適量。

步驟：

1.先把土豆削去外皮，沖洗乾淨後切成長條，這樣比較好夾；

2.燒熱炒鍋，倒入適量菜籽油，放入切塊的幹辣椒、豆瓣醬，略炒出香味即可；

3.把土豆倒進鍋裡，中小火翻炒幾分鐘，讓表面金黃帶焦，邊緣有焦色；

4.倒入生抽、老抽翻炒均勻，讓土豆條都上色，倒入沒過土豆2/3的清水，煮至沸騰，隨後轉中小火；

5.蓋上鍋蓋燜煮，中間記得翻炒，不要糊鍋，直至湯汁粘稠，土豆軟糯，放入鹽、糖、蒜末，翻炒入味；

6.最後放入花椒粉，裹在表面，就可以盛盤出鍋啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！