食材清單

小麥麵粉、白糖、酵母粉、玉米粉、去核紅棗、葡萄乾、玉米油、奶粉

製作過程

1、將小麥麵粉和玉米粉按照1：1的比例新增，加入白糖（個人口味加量）、酵母粉（3-5克）、奶粉、少量玉米油一起攪拌。

2、攪拌均勻至糊糊濃稠，然後用保鮮膜封好發酵（天氣冷可以放在溫暖的地方發酵，或者接一盆熱水，放在上面，發醒的會快一些。）

3、把發酵好的麵糊糊倒入模具中，撒上去核紅棗和洗淨的葡萄乾（大家可以放一些自己愛吃的乾果蜜餞），口味更棒。

4、鍋中水燒開後，將發糕放入蒸屜中，中大火蒸25分鐘即可。

5、蒸熟出鍋後，切塊裝盤，美味發糕可以食用了。

美味小貼士

1、酵母粉很關鍵，一定要放。2、玉米粉就是玉米麵粉，不能用別的粉替代。3、發糕上鍋蒸全程要用中大火，蒸出來效果好。4、如果是第一次學著做，請仔細看完。沒做好沒關係，蘇北小哥全心全意的寫教程，我會盡可能的回覆疑問。