簡介：瑞士三葉草的植物學名為Trifolium hybridum L，常用英文名Alsike Clover, 是屬於豆科的一種多年生草本植物。瑞士三葉草是一種雜交三葉草，原產於歐洲和亞洲，常常生長於道路兩旁和荒野，特別是在美國和加拿大，這種植物到處都是，也作為飼料作物在全球廣泛地栽培。它的常用名來自於瑞士的一個小鎮，因為在那裡有人首次對這種植物做了詳細的描述。

特徵：瑞士三葉草是一種半直立的植物，它的枝比較稀疏，莖上有凹槽，不光滑，托葉在秸稈上輪生，每片葉子上有三片橢圓形的、葉尖是鈍頭的、沒有斑點的、邊緣有細微的鋸齒的小葉。

粉紅和白色相間的、球狀的、密集的花朵長在長長的花梗上，從葉腋中生長出來的花梗長約2.5到7釐米，花冠直徑大約2釐米。花朵上面長著向上彎曲的尖尖的花瓣，下面有側翼花瓣和龍骨狀的莖。花朵的顏色會隨著時間變深，會有明顯的兩種顏色混合的色調。瑞士三葉草全株可以長到30到60釐米高。

生長習性：生命週期不是很長的瑞士三葉草喜歡涼爽溼潤的環境，喜歡沙質黏土壤土，耐澇不耐旱，喜光不耐蔭。

作用：瑞士三葉草可用做乾草、牧草，也用來改良土壤，特別是那種非常潮溼或酸性的土壤。它的花非常吸引蜜蜂，為蜜蜂釀蜜提高很好的花蜜和花粉。

可食用部分：瑞士三葉草的葉子和花可以用於烹飪或者生吃，花曬乾後可以製成保健茶，乾花和種子可以研磨成營養粉。

https://plants.usda.gov/plantguide/pdf/pg_trhy.pdf

https://www.ediblewildfood.com/alsike-clover.aspx

https://en.wikipedia.org/wiki/Trifolium_hybridum