吃魚是中國人自古以來的傳統,畢竟魚肉不僅緊緻細嫩,脂肪還少,還特別營養,吃魚聰明在我們生活中經常能聽見,而且釣魚也是成為人們非常喜愛的休閒活動!魚也有很多種類,最常見的就是草魚和鯽魚了,但是若是能釣上這些魚,會讓釣魚的人感到運氣好到爆棚!今天就來和大家說說,國內最好吃的這6種魚,我只見過一兩種,全吃過的絕對是“土豪”!
1、刀魚
長江三鮮之一的刀魚絕對堪稱一絕,這種野生刀魚,是季節性洄游性魚,上市的時間很短,數量還很少,但是肉質特別細嫩肥厚,而且刀魚的外形就像尖刀一樣,又長又薄,通體銀白 ,眼珠子佔據魚腦的三分之二,但是價格也是特別貴,正宗的刀魚價格都在幾千塊錢一斤!
2、石斑魚
還有超市比較常見的石斑魚也是肉質鮮嫩高蛋白低脂肪的上等魚,還有“海雞肉”之稱,在港澳地區被推為中國“四大名魚”之一,屬於暖水性近海底層名貴品種,不僅營養價值高,經濟價值也很高!垂釣者如果能釣上來一條估計能高興一天!
3、松江鱸
松江鱸聽名字就知道是松江的專屬品種,主要活躍在渤海和東海這些區域,也是中國的比較名貴的食用魚類,還被乾隆皇帝御賜“江南第一名魚”,專門用來招待貴賓的美味佳餚,5月份正是松江鱸的高產期,在歷史上很多名人都很喜歡吃!
4、鰲花魚
鰲花魚可能大家比較陌生,但是說起鱖魚估計大家就知道了,也叫作桂花魚,不僅肉質細嫩還沒有細刺,吃起來非常方便,而且用絲瓜和豆腐熬製出來的魚頭湯格外的鮮美,為湯中上品!在古代也頗受各類文人食客的讚美,還被譽為“水豚”,就是鮮美可比海豚,甚至還有說像龍肉的,難怪是最貴的魚了!
5、抗浪魚
抗浪魚聽名字就知道這種魚非一般的魚,只喜歡生活在山泉水種,還是雲南獨有,這樣吸天地山水之靈氣精華的魚,自然吃起來比其他魚類更加美味,別有一番風味了,甚至康熙皇帝還指明要它上貢,從此抗浪魚也就翻身成名魚了!
6、裂腹魚
最後一種魚是產自西藏地區的冷水性魚“裂腹魚”,也可以叫做“大理弓魚”“嘉魚”,因為這種魚大家在吃的時候通常先一刀開了它的腹部,掏出魚的內臟所以叫做裂腹魚,可以直接烤著吃或者炸著吃,但是最好吃的還是清蒸,吃起來滿嘴清香,魚肉也非常鮮嫩!
中國最貴的這6種魚,小編只見過一種,都吃過的真的都是“土豪”了吧!不知道大家都有吃過嗎?你們最愛吃哪種魚也可以一起來分享下哦!