作為一個非潮汕人，我一直很好奇粿條到底是啥，不就是河粉嘛，有什麼不用啊？

今天跟舍友一起去打卡一家位於花城大道花城匯中區的粿條店，正不正宗就不知道啦，畢竟我不是潮汕人，也沒吃過粿條，今天就想嘗試一下粿條是啥樣的，到底跟河粉有什麼區別？

今天是平安夜，果然人特別多，地鐵上擠爆了。不過這不影響我乾飯的興趣。不過還是儘量注意好防護工作，佩戴好口罩。

幾經輾轉終於到了。來看看標誌性的廣州塔吧。別問我為什麼在中區能拍到這張照片，因為這家店在中區，我們幾個路痴在南區找到半天都沒找到。

聽說進店認不認得出膠己人，就看他是不是點這一份鮮牛肉淡湯粿條了。那就點一份鮮牛肉淡湯粿條試試吧。

吃前先喝湯，聽說湯是要60斤牛骨熬3小時而成的，自家養殖的貴州土黃牛，每天兩次配送到店，從屠宰到上桌只有3小時，老闆品控方面真的做的槓槓的!吃完後還想著打包幾斤牛肉回家，實在太鮮了~純手工米漿製作的裸條,只需要在滾水裡燙上幾秒就能撈起裝進碗裡了。

牛肉一定要配上沙茶醬，當牛肉蘸著沙茶醬，進入我的口腔，引發的那種初戀的感覺，讓我深深地體會到了這種感覺。我們還點了一份蒸餃，餃子很大個，裡面的陷也很足，是韭菜瘦肉陷的，配上自家辣椒醬，一流，一點也不覺得膩。

我問了同行的汕尾同學，這個粿條正宗嗎？額，好像汕尾不屬於潮汕的，算了問他也不知道。我覺得粿條跟河粉還是有區別的，雖然長得差不多。兩者的用料不一樣，粿條比河粉厚實一些吃起來的口感更加飽滿，鮮牛肉帶一點粉紅色裡面有匙柄和吊龍伴，肥瘦相間鋪滿―整碗吃起來韌感比較足。

這家店我還是比較推薦的，店鋪外面碩大的字型格外引人注意，進去發現裝修很古典 牛肉粿條也走了古典風，掃碼點單，上餐很快，服務也很好。旁邊提供的醬料很多，保證你夠味。

你無法拒絕一碗鮮牛肉粿條的。潮汕牛肉，馳名海外，新鮮牛肉搭配潮州粿條，潮汕膠己人喜歡，我也喜歡。