白蘿蔔是冬天的時令菜，雖然一年四季我們都能吃到它，但是白蘿蔔的營養和口感最佳的季節還是在冬季，俗話說“冬吃蘿蔔賽人參”，可知，冬天吃蘿蔔的好處還是很多的，白蘿蔔含有多種維生素和微量元素，它能夠促進消化，增強抵抗力。

蘿蔔的做法也很多，油炸蘿蔔丸子、清蒸蘿蔔丸子、煲湯、清炒蘿蔔絲、做成酸蘿蔔，還有人喜歡用白蘿蔔做蘿蔔糕、做蘿蔔餡的餃子、包子等等，不同的做法，味道也不一樣。

今天我要和大家分享的這道美食是“水晶清蒸蘿蔔丸子”，使用清蒸的烹飪方式，做法簡單，口味清淡，營養又健康，老少皆宜，多吃也不用擔心會上火。白蘿蔔這樣做實在是太鮮香了，蒸一蒸就出鍋，營養健康又暖身，我家過年經常做，蘿蔔丸子還寓意“團團圓圓”，接下來一起來學習一下怎麼做吧，喜歡的可以試試哦！

水晶清蒸蘿蔔丸子

【食材】

2個白蘿蔔 500克、3根 小蔥、200克 豬肉、10朵 幹香菇、50克 蝦米、250克 紅薯粉、1勺 蠔油、1勺 生抽、5克 食鹽、20克 香油、50克 玉米油、1勺 十三香、1勺 雞精

【做法】

1、幹香菇提前泡2-3小時，要泡透不要有硬心。

2、兩個白蘿蔔洗淨，然後去皮切絲，切好後放入大碗中，加入1勺鹽，攪拌均勻醃製15分鐘左右。

3、把泡好的香菇洗淨切丁，小蔥也切碎，蝦米洗乾淨放入碗中備用。

4、豬肉剁成肉沫，放入碗中，然後加入一勺蠔油、一勺十三香、一勺雞精、一勺生抽，攪拌均勻。

5、起鍋熱油，放入蔥末炒出香味，再加入蝦米和香菇翻炒一會。

6、然後加入肉沫，炒至變色，關火盛出盆裡。

7、白蘿蔔絲擠出水分，擠出來的水不要，然後加入250克紅薯粉攪拌均勻。

8、再加入適量香油和生抽，加一點點清水，攪拌均勻，看著能黏住的樣子就行了。

9、然後加入調好味的肉沫攪拌均勻。

10、然後用手抓一團適量大小的蘿蔔絲，在手上揉成丸子。

11、把做好的蘿蔔丸子放入蒸鍋，蒸25分鐘左右就可以了。

12、蒸好後撒點蔥花提香，晶瑩剔透、美味無比的蘿蔔丸子就做好啦，好吃不上火，家人都愛吃。

以上就是給大家分享的水晶清蒸蘿蔔丸子的做法，你學會了嗎？“冬吃蘿蔔賽人參”，常吃對身體也有很大的好處，搭配豬肉做成丸子蒸著吃，葷素搭配更營養健康，營養好吃不上火，老少皆宜，大家有空可以試試哦，過年回家給家人做上一道好吃又營養的家常菜也是一件非常開心的事情了。