肉食愛好者，真的是一天都不能沒有肉，各種肉炒菜都吃膩了？試試這道油豆腐燒肉，肉香味十足。

油豆腐把燉出的肉湯吸收的滿滿的，往飯上一按，全都滲透進去，超級香。

它的家常做法還很簡單，新手也能一學就會，我們快來看看吧！

用料：

五花肉250g，油豆腐一盤的量，大料1個，幹辣椒3個（不吃辣不發），生抽1勺，老抽半勺，鹽半茶匙，糖半勺。

步驟：

1.先把肉沖洗乾淨，切成方塊，冷水入鍋，燒開後撈出沖涼水，瀝乾水分備用；

2.燒熱炒鍋，倒入少許油溫熱，倒入瀝乾水分的肉塊，中小火翻炒至出香味，出油後推到一邊，放入大料、辣椒炒香；

3.倒入生抽、老抽，翻炒至上色，倒入略沒過肉的開水，蓋上鍋蓋煮至湯汁變色，只剩原來的一半；

4.倒入油豆腐，翻炒均勻一下，放入鹽、糖，炒勻調味，湯汁收幹，肉一戳就透就可以關火盛盤啦！

5.配上幾根醃蘿蔔，吃起來特別爽口。

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！