對於鮮嫩可口的豆腐相信大家都是愛吃的吧，豆腐烹飪起來容易入味，嫩滑可口，還可以跟很多食材搭配，讓人很是喜歡。以前想吃香煎豆腐還得跑去小吃攤，但是在大廚學會做的香煎豆腐之後就很少去了，大廚做的香煎豆腐口感也很棒，外酥裡嫩，讓人很是喜歡。

做好之後的香煎豆腐香氣四溢，這時候，就會聽到咕咚咕咚咽口水的聲，讓人食慾滿滿。再就是，我們做香煎豆腐的時候，還專門搭配了醬香濃郁的桃園建民牛肉耗辣椒，滋味也是更美妙了。接下來，我們就簡單的給大家說一說學會這樣做香煎豆腐，營養好吃又能解饞，不用再跑去小吃攤了。

美味的香煎豆腐

食材：豆腐、雞蛋、桃園建民牛肉耗辣椒、小蔥、生薑、香菜、醬油、胡椒粉、青椒、香油、鹽

做法：1、家裡人也是很愛吃嫩滑可口的豆腐，我們先把準備好的豆腐沖洗乾淨，控一下水之後，用刀切成小片；

2、接下來，把雞蛋打入乾淨的碗裡面，加入一點溫水，加一點食鹽，用筷子攪拌均勻，製作成雞蛋液；

3、再把買來的新鮮小蔥沖洗乾淨，去掉根部等雜質後，切成蔥花；把姜洗淨後，切成薑末；

4、接著，把青椒沖洗乾淨，用刀切成兩半，去掉辣椒籽後，切成辣椒絲；把香菜摘洗乾淨後，切成香菜碎；

5、再把切好的豆腐片一一放入攪拌均勻的雞蛋液裡面，均勻地裹上一層雞蛋液，這樣子做出來的香煎豆腐會更加香；

6、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入裹上雞蛋液的豆腐片，進行煎炸；

7、等到把豆腐片都煎炸到兩面都變為金黃色之後，再盛入盤子裡，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、胡椒粉、香油和鹽，撒上些蔥花、香菜碎和青椒絲；即可；