燒烤是夜間美食，無論夏季還是冬季，只要一到傍晚，燒烤攤的生意就會慢慢好起來，三五好友點幾十串燒烤，喝幾杯啤酒，一個愉快的夜晚就這樣開始了。不過，在吃燒烤的時候，大家可要動點腦筋喲，有些菜品成本低，售價貴，點多了可不划算，而有些菜品美味又划算，點得越多越好。因此，大家在吃燒烤的時候，要記住“三烤三不烤”的原則。

我們先來看看“三不烤”。

第一是指烤韭菜，對於這種常見的素食，燒烤攤的進價非常便宜，菜市場幾塊錢就可以買一大把。而在燒烤攤上，一串韭菜只有幾根，售價1-2元，著實有些不划算；第二是指土豆片，土豆售價並不貴，在燒烤攤上，一塊土豆就可以切十幾塊薄片，一串只有3-4片薄土豆，著實太不划算了。不過在四川地區，人們對土豆太喜愛了，即使不划算，也願意多點幾串；第三是藕片，原理和土豆片類似。

接下來我們看看：“三烤”。

一是茄子，燒烤店的茄子通常整個一起售賣，烤熟攤開後，往裡撒入各類調料，吃起來又軟又香，並且茄子的售價並不貴，你要是常點的話，老闆可能會覺得遇到同行了。二是烤油邊，雖然是一道葷菜，但是售價比其它肉菜便宜多了，吃起來香味濃郁，油而不膩，不過減肥的朋友可不要多吃喲。三是烤嗦螺，這種食物特別實惠，並且很耐吃，划算又美味，是燒烤攤的扛把子。