大米是家家戶戶必備的糧食，一年四季的餐桌上都少不了它的身影。中國地大物博，大米的種類也是千千萬，各個地方的大米都有各自的特點，今天小編為大家介紹一種“長在石板上的大米”，它就是響水貢米。

響水貢米生長在萬年熔岩臺地上，享受著黑色土壤的滋養和湖泊水的灌溉，還呼吸著原始森林的新鮮空氣。這種大米的米粒從外觀看晶瑩剔透，如羊脂美玉，有“米中珍珠”的美稱。蒸熟以後更是口感柔韌，味道甘醇，深受消費者喜愛。

為什麼響水貢米能夠享譽國內外，廣受大家歡迎呢？主要還是因為它是真的好吃。只有經歷過老百姓認可的大米才是真正的好大米。而響水貢米經受住了考驗，最終流傳下來。

響水貢米的生長地處於北緯44度，那裡屬於極寒地區，是世界級農產品生長的黃金地帶。晝夜溫差大，水稻的生長期長達五個多月，是南方普通大米的兩倍，特別有利於水稻養分的積累，澱粉含量相對較低。加上光照時間長，水稻儲存的糖分也更高，蒸出來的米飯柔而不粘，米香濃郁。

與一般的大米不同，響水貢米所在的松江流域是世界上僅存的三塊黑土地之一，那裡的土壤極為肥沃，而且響水貢米還生長在一萬年前火山噴發形成的熔岩石板地上，上面覆蓋的土壤更為肥沃，而且易於儲存熱量。白天的熱量儲存到晚上就會散發出來，這樣能使水稻充分吸收營養，成熟度極高。

再加上鏡泊湖天然純淨水的灌溉和周邊良好的生態環境，這樣的條件生長出來的響水貢米怎麼能不好吃呢？響水貢米是一種純天然綠色保健大米，不管是蒸米飯還是熬米粥，總是米粒油亮，散發著濃郁的米香。響水大米還富含人體所需要的18種氨基酸，含有的維生素VPP對人的面板具有極好的抗衰老功效。除了自己吃，響水貢米也是孝順父母的不二之選。