假如給你一打啤酒，下面這7道下酒菜，你會選哪個來當下酒菜？第一種：麻婆豆腐，麻婆豆腐可以說是四川最著名的一道美食了，而且真的超級下飯，大家都知道豆腐本身是沒什麼味道的，但把它搭配豆瓣醬、豬肉等食材一起燉煮之後，吃起來真的非常香辣軟嫩，用來拌飯超級好吃。

第二種：水煮肉，別看這種水煮肉的名字非常清淡，但其實它的味道非常火辣刺激，因為這種水煮肉是先把豆瓣醬、辣椒，花椒，蔥，蒜等調料一起燉煮成濃郁的湯底。然後把軟嫩的牛肉放進去煮熟，這樣煮好的牛肉吃起來真的非常香辣軟嫩。

第三種：剁椒魚頭，剁椒魚頭是最經典的湘菜之一，在湖南本地十分有名氣，也是湖南飯店點餐率最高的一道菜了。在外地人眼中可能感覺魚頭上沒有什麼可以吃的肉，但是剁椒魚頭的話就不一樣了。吃的不是肉是那種麻辣的感覺。就好比我們吃麻辣鴨頭差不多，鴨頭上也沒有什麼肉，但是吃起來卻是十分美味，關鍵是吃的感覺不一樣。

第四種：幹鍋肥腸，肥腸很多人吃不習慣的，這種美食確實是有點類似臭豆腐，有股臭臭的味道，不過用幹鍋做出來的肥腸味道還是很不錯的。至少在湖南本地是十分受歡迎的。 本地人好像就喜歡吃這種帶一些味道的美食，另外一個湘菜經典就是臭豆腐了，比肥腸還要臭很多倍呢。

第五種：裸奔坨坨蝦是來成都吃客必點的一道菜，貼心的服務員將蝦殼和蝦線去除的非常乾淨。然後將蝦端到顧客的面前，當著顧客的面用高溫油澆淋。經過高溫油洗禮之後的蝦，再配上特有的調料，吃起來肉質緊實，滑嫩可口，令人慾罷不能。高顏值的絕情蛙爽辣開胃，不過有許多人卻不敢嘗試。因為它是涼拌的，屬於絕對的重口味菜品。雀巢掌中寶散發著成都特有的“慢”生活氣息，這道菜適合一邊聊天，一邊細細品味。裡面非常軟嫩，外面則香脆無比。

第六種：紅燒茄子，紅燒茄子是一道非常下飯的家常美食，搭配醬油、大蒜一起炒制之後吃起來真的非常鮮香肥嫩，但其實茄子本身是一種疏鬆多孔的蔬菜，所以在油鍋中炒制的時候，茄子就會像海綿一樣吸收所有的油，所以吃起來比肉還肥。

第七種：一隻鴨子幾塊魔芋豆腐就能燒成一大盤。魔芋豆腐在生活中都很常見，特別是在麻辣燙上更為深受到所有人的追捧，雖然有吃過的人非常多，但會做的人很少，加上是柴鍋烹飪出來的口味就更獨特了，這是在四川人人都會吃都會做的一道菜。在製作鴨肉的時候，其實只要加上這裡面所包含到的口味也會深受到所有人的追捧，對於這裡面所包含到的營養成分也是很豐富，在半熟的時候加上四川辣醬，色澤鮮美還非常入味，同時裡面還能烹飪出更為獨特的口味，下飯又下酒，魔芋豆腐很多人也都有吃過，但對於魔芋燒鴨肉相信很多人就沒有聽過，這是一道四川人吃了幾十年的家常菜，也是隻有柴鍋做出來的口味才會正宗，裡面所包含到的口味看著好吃，吃起來卻非常鮮美，雞肉嫩滑配上魔芋的軟糯，端上桌老少搶著吃。假如給你一打啤酒，下面這7道下酒菜，你會選哪個來當下酒菜？