大家好！(*￣︶￣)！

在這裡，不論您是素食的朋友，還是吃膩了大魚大肉想換個口味的喜肉朋友，只要來到“一日一素”的“小廚房”，或許就能找到一款對您口味的“家常素味”。

今天我將和大家分享的又是一道“茼蒿”類菜品。

之前我做了一道“茼蒿炒香乾”，讓我改變了對茼蒿這味食材的偏見，於是這兩天就琢磨著能不能在茼蒿這味食材上再搭配出新花樣，或許有驚喜也說不定。

可是翻了翻網上的影片、圖文，卻發現用茼蒿做的菜品並不是很多，就算有也大多是葷食，與我心裡想象的素味不是很搭。

不過沒關係，既然知道茼蒿炒出來的滋味，我就在腦海裡搜尋記憶中可以和茼蒿味道相融合，且不衝突的味道。

結果“榨菜”的味道在我腦海裡亮了。於是就有了這道——“茼蒿榨菜炒佛手瓜”。

好了，閒話到此，下面開始準備食材：茼蒿、佛手瓜、榨菜（2塊錢一袋現成的）（溫馨提示：沒有“佛手瓜”的可以用“黃瓜”替代，但儘量不要放青椒或胡蘿蔔之類氣味濃烈的食材。因為我這道菜主要的味道在於茼蒿和榨菜的味道。如果朋友們有興趣嘗試放青椒、胡蘿蔔，可以自行試做，至於味道如何？我沒有話語權，因為我沒試過(*^▽^*)）

調味：鹽、糖、生抽、素蠔油

步驟：

1、清洗茼蒿，莖葉分開，切成小段備用。

2、佛手瓜去皮挖子清洗切絲備用。（朋友們所用的佛手瓜如果特別嫩的話，可以不用去皮。）

3、準備一袋榨菜。

4、起鍋燒油，少許油，大火煸炒茼蒿莖，令其吐水後，下入佛手瓜，翻炒均勻下入茼蒿葉，烹入一勺生抽，翻炒至食材脫水，下入榨菜。

5、翻炒兩下，開始調味，一勺素蠔油，根據個人口味加入適量鹽，一點點糖合味提鮮，而後翻炒至食材入味，出鍋裝盤。

以上就是我製作的“茼蒿榨菜炒佛手瓜”。【所有圖片無人工修飾，都是手機原照片。】

這菜顏值還是一般，本著不浪費的原則，葉子也放裡面了，顯得不太利落，不過不影響味道。我給自己一個“合格＋1”的評分。推薦朋友們嘗試。

好了，今天就到這裡了，朋友們咱們明天見！(#^.^#)