酥香皮脆的雞肉，搭上剛烘烤出爐的麵包片，再配上風味獨特的沙拉醬……一個字“爽！”

但是吃完之後多少會有負罪感，畢竟漢堡是公認的“垃圾食品”，那麼怎麼樣才能既減少負罪感，又能痛快地大快朵頤呢？

今天烘焙君教大家一種自制的漢堡美食，漢堡胚使用的是甜蕎製作的，要知道，蕎麥含有的各種微量元素比一般穀物豐富，而膳食纖維是白米的10倍，經常吃蕎麥還有降三高和減肥的作用。下面一起來看一下吧~

【食材】

新良甜蕎自發粉300g 牛奶170g 生菜適量 火腿1個 小番茄適量 黃瓜1根 芝士片6片

【做法】

1/稱取適量的甜蕎自發粉，並加入牛奶，攪拌成絮狀；

2/揉至光滑的麵糰，然後搓至長條；

4/分割均等大小的面劑；

5/將面劑揉至成圓饅頭胚形狀，溫水醒發20分鐘，冷水上鍋蒸制20分鐘即可；

6/取出蒸熟的甜蕎饅頭放入烤盤，烤箱上下火200度烤至金黃即可；

7/金燦燦的中式漢堡胚就做好了，後面開始進行裝飾加餡料；

8/將漢堡胚從底部三分之一處切開，加入生菜，火腿，芝士，小番茄，黃瓜等等，一款中式漢堡包就完成了。