近日，記者在走訪武漢白酒市場時感受到：白酒行業消費升級趨勢非常明顯，名酒與強勢地產酒的價格不斷看漲；消費者選購酒類產品的價位也大多比以前提了一檔。

“以前喝白雲邊12年和毛鋪黑蕎的消費者，現在有不少都升級到白雲邊15年和白雲邊20年的價位了。”有武漢酒商對微酒記者如此表示，但同時也補充道：“多數的武漢白酒消費者還是偏保守的，百元以下的白酒仍是消費主流。”

在從業逾20年的武漢經銷商朱慶（化名）看來，武漢的百元以下白酒市場仍處於調整中，尚未形成固定格局。“還有新的產品進來，競爭依舊激烈。”他說。

就市場走訪的情況而言，25元以下的主流產品包括牛欄山、江小白、勁酒、小蕎、小郎酒、五歪，以及部分“京派光瓶”。

另一位武漢經銷商告訴記者：“在以前，大家都覺得牛欄山是年紀稍長的人喝的酒，但現在，很多年輕人也喝牛欄山。目前，牛欄山是武漢白酒市場裡量最大的光瓶酒。此外，江小白的出現也讓不少原來不喝白酒的年輕人開始喝白酒了，憑藉時尚的外觀和匹配年輕消費者的品牌定位，江小白擠掉了不少湖北地產酒的市場份額。”

“小勁酒在這個價格帶也很厲害。說是保健酒，但搶的是白酒的份額。”朱慶特別提到。他介紹到，憑著極強的渠道操控能力和精細化管理，小勁酒在武漢可以說是無處不在，不僅無處不在，而且陳列乾淨，日期新鮮，廠家對每個終端的庫存量幾乎都了若指掌。

某入行十多年的武漢經銷商表示：商品屬性與產品的價位段有關，上述光瓶酒品牌大多自誕生起就具備了快消品的屬性，屬於隨機型購買產品。它們大多采用快消品的操盤方法來運作市場，利用的也基本是快消品渠道。

“就武漢而言，25元以下的市場基本被上述幾個大品牌所佔領。這樣的市場格局已經持續了超過三年的時間，而且，低價酒是需要量來支撐的，起量的前提則是必須有廣泛的認知度，這對新品牌來說是個不低的門檻。”

“這兩、三年也有些新入局者，如一擔糧等。但它們的銷量一般，消費者買單的並不多”。在朱慶看來，25元以下的產品在武漢基本已成定局，如果沒有很深厚的背景資源和強力手段，新入局者很難搞出什麼大動作。

武漢百元白酒市場的第二個主流價位帶是25-50元，據武漢經銷商尹陽（化名）介紹，該價位段的主要產品有玻汾、高脖西鳳、洋河藍優、老窖二曲、稻花香，以及湖北本地一些小酒廠生產的苦蕎酒。

“2016年前後，毛鋪苦蕎酒在武漢特別火，帶動了苦蕎酒在整個湖北市場的消費熱潮。我身邊就有朋友開發了一款苦蕎酒，一件只要一、兩百元，在部分縣級、鄉鎮市場，低端苦蕎酒很多。這些產品的售價和成本都很低，品質也不算好，但經銷商的利潤還不錯，所以也有一定的市場。”尹陽說道。

朱慶則表示，25-50元價位帶的變化還是比較大的。“比如此前有段時間，關公坊在市場上有很大的量，價格在30-45元之間。但光瓶酒起來以後，關公坊就逐漸被邊緣化了，量比以前小了很多。”

此外，枝江也出現了類似的情況。

“以前，38元一瓶的枝江滿大街都是，但這款產品沒有意識到消費升級，所以，當同價位的其他產品升上去之後，這款產品就逐漸被淘汰了。”尹陽認為，以前喝10元的升級到20元，喝20元的升級到50元。在過去，大家都認為小酒很便宜，但現在都在升級。

值得注意的是，現在有不少白酒廠家越來越重視快消品渠道，也試著將價格稍高的產品匹配進來。

“很多產品原本就是做快消起家的。後來大家把市場泡沫捧得太大，都去做產品升級，都去漲價做高階，結果把自己的根丟掉了。現在發現市場沒那麼好做了，又開始回過頭來培育最早的產品。白雲邊、黃鶴樓、稻花香其實都在佈局百元以下的老產品。”某資深經銷商認為，這實際上是白酒行業迴歸的表現。

據微酒記者了解，在武漢白酒市場，把產品佈局到快消品渠道的典型例子就是50元左右的玻汾和高脖西鳳。尹陽說：“價格的上移會讓渠道收窄，和20元以下的產品相比，玻汾和高脖西鳳的渠道要窄得多，像一些小飯館就會覺得它們價格高了。目前來看，用50元的價位去匹配快消渠道還是可行的，但價格再往上的話就不好說了。”

至於武漢白酒市場的50-100元價位帶，目前以白雲邊9年和毛鋪金蕎為主要代表，其餘則以黃鶴樓12年、稻花香珍品2號，以及某些知名度不高的地產酒為補充。

朱慶表示，“這個價位段的競爭很激烈，可以說是百家爭鳴，當前還沒有哪個品牌能佔據絕對主導的地位。就算是白雲邊9年和金蕎，我推測總共也只有近30%的市場。”

事實上，白雲邊9年和金蕎之間的競爭也很明顯。

價格方面，就記者探訪的結果來看，在大多數終端店裡，二者的報價都在60-70元之間，相差最多不會超過5元。而從銷量來說，近三年來，金蕎明顯處於上風。

陳列方面，白雲邊9年和金蕎都擺在菸酒店為顯眼的位置，且佔據的排面大體相當。其他產品的排面相對較小，幾乎就是擺出一、兩瓶做個展示。值得一提的是，店內展示的產品多為本地品牌，幾乎看不到商家推薦全國性品牌。

在促銷上，白雲邊9年主打700ml裝加量不加價，而金蕎也以活動作為應對。在武漢某大型連鎖商超，微酒記者看到，金蕎正在開展促銷活動。有酒商認為，“在同一個賣場裡，百元以下產品是紅海，單靠品牌力是不夠的。促銷能讓消費者感受到實惠，從而影響其購買意向，即便花的錢一樣多，他們也會更加傾向於選擇做促銷的產品。”

據資料顯示，2018年，白雲邊九年（含700ml）、十二年銷售額的降幅分別達到了60%、6%；42度十五年（含省外）銷售額增長10%；42度十八年銷售額增長達242%；42度二十年、45度二十年銷售額分別增長11%、4%，單從資料上來看，白雲邊百元以下產品銷量有所下降，產品升級明顯。

而從市場反映的情況來看，很多武漢經銷商也表示，白雲邊9年的量下滑了不少，有很大一部分消費者升級到白雲邊12年、毛鋪黑蕎或其他產品去了。

走訪過程中，某批發市場老闆告訴微酒記者：白雲邊9年的銷量其實還是不錯的，只是相比於之前的鼎盛時期有所下滑。“9年有兩種規格，500ml和700ml，因為加量不加價的緣故，現在基本只看得到這一種了。很多農民工、消費能力弱的人還是喜歡喝9年的，比較划算。”

此外，有業內人士表示，由於古井貢在收購黃鶴樓時簽下了類似對賭的業績承諾條款，因此黃鶴樓正在極力使2021年的營業收入達到20億元以上。“黃鶴樓急於在業績上實現突破，他們也在找方法、找途徑，比如他們在百元以下市場重點投入的黃鶴樓12年。目前，這款產品也有一定的市場份額。”

近年來，從北、上、廣等一線城市的市場情況來看，100元價位段出現了各種各樣的光瓶酒，有名酒品牌，也有新入局的品牌，主打年輕個性化的產品更是潮流所向。

值得一提的是，今年10月，郎酒和沱牌都推出了百元以下的高線光瓶酒，分別是68元、88元的新版順品郎和68元的沱牌特級T68，將光瓶酒的價位再次拔高。高性價比、高品質成了這類產品的賣點和代名詞。

“未來，高線光瓶酒將越來越得到消費者的認可。”在接受微酒記者採訪時，白酒營銷專家晉育峰認為品質、價效比是核心因素，此外，新生代消費群體理念，願意支付高價，為顏值+品質+內涵買單，具備這些優勢的高線光瓶酒，必然會對地產酒產生一定的衝擊和威脅。

對此，北京盛初諮詢有限公司總經理王阿賓也持有相同的觀點：“一方面，100元以下的盒裝酒確實在萎縮，光瓶酒在提升。以山東為例，幾乎每個區域的品牌都有高價位的光瓶酒，個體量不大，但整體還可以。而地產酒在這個價位上大多還是盒裝酒，光瓶酒肯定會衝擊盒裝酒；另一方面，名酒的光瓶酒價效比更高，高線光瓶酒嚴格意義上來講是消費的升級，從面子消費到品質消費。同價位光瓶酒的價值高於盒裝酒的價值。同時，名酒光瓶酒有大品牌背書、品質更被認可，所以容易對同價位地產酒造成較大的衝擊力。”