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冬季氣溫寒冷,就想躺在暖被窩,多呆一會兒,平常6點左右的時候,我會把智慧電飯煲一鍵啟動,先把粥煲上,等孩子醒了,早餐也就準備齊活了,天冷了,每天早餐給家人熬一鍋熱乎粥,暖胃又營養,一週不重樣,很多朋友要問,粥還能熬出什麼花樣,不就是大米粥、小米粥嗎?如果真是那樣,豈不是太單調了,除了大米小米以外,其實還有很多五穀雜糧,平常多給家人吃點粗糧,包括黑豆、黑米、花生、蓮子、紅豆、綠豆等,粗細搭配,最適合熬成粥,並在其中放點紅薯、青菜,做成甜粥或鹹粥,食用後更容易產生飽腹感,非常適合早餐。

一、南瓜小米粥

單獨熬小米粥的話,很多孩子都不喜歡喝,接受不了它的口感,其實作為粗糧來講,小米的營養非常全面,為了能讓孩子多吃一些,營養不挑食,我們可以簡單做個改良,加點南瓜、紅棗和紅糖,口感細膩了,孩子也就樂意接受了,大口吃毫無壓力。

南瓜300克,紅棗6顆,小米100克,紅糖20克

1、紅棗洗淨,剪成小塊備用,小米洗淨,浸泡半個小時。

2、南瓜洗淨切塊,上鍋蒸15分鐘,把南瓜蒸熟。

3、把小米和紅棗倒入鍋裡,加水煮開,再倒入小米粥,煮至黏稠即可。

二、牛奶雜糧粥

黑豆60克,黑米60克,糯米60克,紅豆60克,牛奶250毫升,冰糖3塊

1、準備一個空碗,放入黑豆、黑米、紅豆,洗淨浸泡4個小時,多泡一會兒,煮的時候也容易。

2、起鍋燒水,倒入黑豆、黑米、紅豆、大火煮開轉小火,煮1個小時加入糯米。

3、繼續小火煮25分鐘,倒入牛奶,開鍋即可關火。

三、枸杞糯米粥

糯米120克,枸杞30粒,紅糖10克

1、糯米淘洗乾淨,倒入鍋中,加入適量的清水煮開,小火煮至黏稠。

2、先倒入紅糖煮至融合,臨出鍋前5分鐘,倒入枸杞即可。

四、雜糧粥

糯米50克,黑米50克,黑豆50克,紅豆50克,蓮子50克,花生50克,紅棗10顆,枸杞20粒,紅糖10克

1、碗中加入清水,把花生、糯米、黑米、黑豆、紅豆清洗乾淨,放入碗中浸泡2個小時。

2、起鍋燒水,把花生、糯米、黑米、黑豆、紅豆放入鍋中,大火煮開轉小火煮40分鐘。

3、等時間到了,加入紅棗和蓮子,再煮25分鐘,最後放紅糖和枸杞,煮5分鐘關火。

五、山藥小米粥

小米100克,枸杞20粒,紅糖10克,山藥50克

1、小米淘洗乾淨,戴上一次性手套,先把山藥刮皮,切塊小塊備用。

2、起鍋燒水,倒入小米,大火煮開轉小火,5分鐘以後倒入山藥。

3、再燉煮25分鐘左右,倒入紅糖、枸杞,攪勻即可關火。

六、營養安神粥

黑米50克,紅豆50克,糯米50克,蓮子50克,紅糖10克

1、把紅豆、蓮子、黑米清洗乾淨,浸泡一個小時,多泡一會兒,煮的時候也容易。

2、把紅豆和蓮子放入鍋中,加適量清水,煮開轉小火,燉煮40分鐘。

3、再倒入糯米和黑米,繼續燉煮30分鐘,加入紅糖,攪拌融化後,即可關火。

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