好吃的彩椒雞肉串，做法簡單，使用了雞腿肉進行醃製，熱量低，口感好，搭配使用了青紅椒，這樣串起雞肉串顏色也更好看，和聖誕節也更搭配呦。

所需食材：雞腿：1個，紅椒：半個，青椒：半個，紫洋蔥：半個所需調味料：生抽醬油：2大勺，老抽醬油：半勺，料酒：半大勺，蠔油：1大勺，白糖：半大勺，孜然粉：2小勺，熟白芝麻：適量，燒烤料：適量，生薑：一小塊

具體制作步驟：首先準備好所需要的食材並清洗好，雞腿肉剔骨去雞皮後切丁，生薑切絲放入雞腿肉中

雞肉中再加入2大勺生抽醬油，半大勺老抽，半大勺料酒，1大勺蠔油，半大勺白糖還有2小勺孜然粉抓勻醃製1個小時入味

青紅椒，紫洋蔥切片,和雞肉相間用竹籤子串起來，全部串好後放在烤盤上

烤箱180度預熱，放入中層，烘烤10分鐘後取出翻面，刷一層食用油，再撒少許熟白芝麻和燒烤料，再烘烤15分鐘，完成

所需注意事項：也可以使用雞胸肉，但是個人認為雞腿肉比較好吃；喜歡吃辣的也可以撒適量辣椒麵；竹籤提前用水浸泡一會再使用，避免進入烤箱後烤糊；烤的時間和溫度根據自己烤箱情況自行調節；