時間如白駒過隙，一眨眼的功夫，這個寒冷的冬季迎來了臘月，在北方很多地方都開始過了冬節了，準備年貨一定少不了的。俗話說年年有餘，吉祥如意，於是中國人對魚有一種特殊的寄寓，所以魚是過年的餐桌上是必不可少的菜式。

說到魚，那麼就要說一下海魚了。它的肉質鮮嫩，脂肪酸含量非常低，所以對比其他肉類是更容易消化，並且味道也非常鮮美，含有很高蛋白質，且對女性來說就有美容養顏的功效，還有非常多的維生素a，這些都是增強人體細胞活力的主要營養素。對比淡水魚，淡水魚有一種濃重的土腥味，作為非常挑剔愛吃魚的人來說，大部分人都會選擇吃海魚。其中有3種海魚是沿海地區的人經常吃的。

第1種海魚，它叫做鮁魚。魚的形狀伴著藍色的藍點點，因此它還有另一個名字叫做藍點馬鮫。它是北方沿海地區的一種魚類，屬於比較常見的野生魚類。因為是野生的魚類，所以很少有人能夠去人工養殖成功，即使有人去養殖，那麼它的成活率低，所以我們能夠吃到的鮁魚都是從海里新鮮大佬上來的。它有多種製作做法，但最出名的做法是鮁魚餃子。把鮁魚剁碎，調配成餡料，用餃子皮包裹，非常的美味。

第2種是帶魚，它非常奇特，我們從來都不會在市場上見到活生生的帶魚，那是因為它長期生活在高壓之下，如果被捕捉，它不能適應當時的環境，魚鰾就會出現炸鰾的情況。不管把它做成紅燒還是油炸，都能把鮮嫩的肉質保留下來。

第3種魚叫做巴浪魚，因為它分佈的地區較廣，所以在不同地區，它的名字也不一樣。這種魚的產量極大，營養豐富，因為它的產量大，所以很容易去捕捉，不需要人工養殖，而且也非常的便宜。巴浪魚經過長時間的熬煮，它的肉質會比較結實，滋味也非常的鮮嫩，嚼起來比較有勁。

如果以前過年的時候都沒嘗過這3種魚，那麼今年一定要到市場上買回來烹飪了，賣魚的都會誇你是行家。