日本人對食物很講究，不只料理本身，吃飯時的規矩更是；要是一不小心觸犯他們的禁忌，那可真是太失禮啦。

今天小編給大家介紹幾個吃日本料理時不可不知的小規矩。

捧起碗以前，不可以拿筷子

日本人用餐時一定會先把碗捧起來，再舉起筷子。如果要換別的碗吃，也必須先將筷子放下，接著換碗，最後再拿起筷子。

食物不要咬一半

吃握壽司、生魚片等，絕不能把食物咬一半後再放回盤子裡，這是日本人的禮貌。如果食物真的太大塊，也得硬塞進嘴哩，再用手遮住嘴巴慢慢嚼。這也是為甚麼有些日本女星明明知道會很醜，還是不顧形象大口吃的原因了。

不要將芥末擠入醬油裡

吃生魚片大多會把芥末拌在醬油裡，但這是錯的！錯的！錯的！正確吃法是：把芥末放在生魚片上，再將魚肉浸入醬油裡。

碗蓋不能倒放

碗蓋倒過來放在碗裡，並不是「這道菜我用完了」的意思。

其實只要把碗蓋照原樣蓋回碗上，服務生就知道你用完餐了。用餐時碗蓋必須像下圖這樣側放於碗旁（據說倒放會使碗蓋受損~）。

蚌殼不能丟入空盤

許多人喝蛤蜊湯時會把空殼放在碗蓋上，或是丟進空盤裡，這也是不禮貌的行為。正確的吃法是：把空殼留在它原本的湯碗裡。

不要懸著筷子，或者接觸食物後不夾

把筷子懸在料理上挑選是非常失禮的，甚至還有個專有名詞專門稱這種行為叫「迷失的筷子」(迷い箸)。

另外，自己的筷子碰到某樣食物後卻把它撥開，而不是夾進自己的盤子裡，這叫作「空筷」(空箸)；

夾完一道菜後沒先吃，馬上接著夾下一道菜，則叫「移動的筷子」(移り箸)，這些都應該避免。

筷子不用時不能放在碗上

多數人以為把筷子放在碗上沒甚麼大不了，但這個動作也違反禮節。正確做法是：將筷子放在筷架上，如果沒有筷架，可以自己用筷子的紙包裝摺一個。

不能用筷子的反面夾公盤裡的菜

筷子尾端是放在手上的，老實說它比前端還要髒，不應該用來夾取食物。

正確做法是：向服務生再要一雙筷子（有公筷時用公筷），或是跟大家說不好意思，問「我能用自己的筷子嗎？」

不能把食物舉到比嘴高的地方

看見一份精緻的食物時，有些人會把它拿到眼前讚美一番。這是錯的，永遠記著不要把食物拿到嘴巴以上。

（木下在直播中是為了向觀眾展示食物，實際上在日料禮儀中是錯誤的行為。）

臉不能直接挨近飯碗

不要用臉挨近碗吃東西，而應該是端起碗，拿起碗後，也不能把嘴脣放在碗邊，要用筷子把飯挾起放進嘴裡。

這跟中國的傳統吃飯禮儀類似，記得小時候，大人總是教我們吃飯時要端著碗。

其實還有很多小規矩啦，比如加飯時不要把飯吃得一粒不剩，要留下一點再去加飯，如果是別人請客，最好把飯菜都吃光，以表示非常好吃。

吃壽司時，最好一件一口，以免破壞壽司的漂亮外形。不用筷子的時候，把筷子橫放在自己的面前，筷子尖向左。

好啦，大家都知道了嗎？下次再吃日料的時候就不會出錯了！

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