今天給大家分享這道家常版“雞米花”比老頭好吃百倍，自己在家做，外酥裡嫩，真解饞，保證你家孩子吃一次愛上，再也不用花錢去買了，話不多說，我們來做一下吧。

首先我們準備需要用到的材料：雞胸肉350克，料酒，胡椒粉，蒜3瓣，生抽，蠔油，鹽，澱粉，蛋清一個。

準備好所有的材料之後，我們先把雞胸肉切丁，蒜切蒜末，然後我們把切好的雞胸肉放入一個大的空碗中，然後加1勺料酒，適量胡椒粉，蒜末，1勺生抽，1勺蠔油，一小勺鹽，抓拌均勻，然後加入一個蛋清，再加入適量的麵粉抓拌均勻，醃製半小時左右。

然後我們起鍋燒油，油多點，油溫6成熱把醃製好的雞米花沾澱粉，然後下入油鍋中，炸至金黃即可出鍋，出鍋晾一下再吃，不然燙嘴！