導語：不管它是啥品牌白酒，瓶子上寫有“這幾個字”，都是酒精勾兌酒

從我國古代，元代開始就有了白酒的產生。到今天為止已經有八百多年的經歷，可謂是真正的老字號。雖然傳承如此之久，但是直到近些年白酒才開始慢慢興起，被更多人所接受，所認同，從而愛上喝白酒。市面上的白酒更是多種多樣，各種款式，各種價格都有的。名氣大的，不出名的也都有，可謂是魚龍混雜，讓人目不暇接。

這就導致很多人在買酒的時候非常犯難，不知道到底該如何選擇，自己也不懂選什麼酒，有人就說不懂選啥就選五糧液不就好了，還糾結什麼。雖然這麼選擇也沒有錯，但是價格昂貴，也不是一般人可以負擔的起，再加上現在到處都是冒牌的茅臺五糧液，大家也不知道怎麼辨別真假讓人很難買到真的。那麼到底該怎麼辦呢？白酒如此複雜，不是便宜的酒就一定比較差，所以我們要在選擇的時候多留幾個心眼，來觀察看看怎麼選擇白酒。

很多人都說糧食酒好，因為糧食酒不是用食用酒精的液體方法所釀造的，釀造出來的酒體更加穩定，而且酒香也非常濃郁，讓人非常喜歡。可是怎麼選擇糧食酒呢？其實只需要看到這行字就可以輕鬆的選出真正的糧食酒了。

我國並沒有真正的區分糧食酒的概念，因為白酒特別複雜，光糧食酒也沒法很好的表示白酒多樣性，非常容易讓人誤會。而且上世紀和這世紀的工藝手段也完全不一樣，之前基本採用的都是純糧食的方法來釀造，而現在都是採用新工藝來釀酒，兩者的區別非常大。

主要的差別是現在釀造好酒後還在加入很多的香料進行調味，或者在加上勾兌陳年老酒，從而提高酒體的質量和酒香的味道。從根本意義上來說，這些很難被認為是純正的糧食酒。只能說跟糧食酒擦邊，有關聯而已。

我國主要有三種釀造的方式，它們分別是:固態法、液態法和固液混合法。一般來說，不同的釀造方法配合上不同的釀造原料比例，所產生的產品標準號，也是不同。三種方法釀造的原料都不同，首先固態的釀造方法，是用純釀的釀造方法，釀造好了以後，會加入各種的香料，來調整酒的香味和酒體。而液態的方法則是主要採用酒精的方法，糧食釀造酒精，再勾兌蒸餾水賣，本質上採用食用酒精勾兌的方法來進行釀造的。生產標準是GB/T 20821。固液混合的方法，顧名思義就是將兩種方法相結合的方法。這種方法的生產標準是GB/T 20822。

看完以上的解釋，你就會發現很簡單選擇真正的糧食酒。如果看到配料表中，有食用酒精的成分，那它肯定不是糧食酒。而在酒上的生產號是GB/T 20821，GB/T 20822那也千萬不要選擇，不來就是買來浪費錢。

所以大家在買酒的時候一定要擦亮自己的雙眼，千萬不要花了很多錢，還買到假酒，這樣就得不償失了！