東北年夜飯必備4種食材，南方人一輩子不會這麼買，網友：差距呀！

中國地大物博，南北美食各有差異，其內在反映的正是不同地方的生活氣息和民風民俗。南方飲食多精緻細膩，講究食物之外的情調，餐具、環境也是毫不馬虎，令人賞心悅目。北方的飲食則多講究火候，同樣的食材能推陳出新，別具特色。在平時的飲食上面，南北方的文化差異非常大，如果是在一些大城市裡面可能看的不太明顯，但如果是年夜飯，則可以明顯的看到南北方飲食文化的差異，東北年夜飯必備4種食材，南方人一輩子不會這麼買，網友：差距呀！

就比如說在準備年夜飯的食材的時候，東北人就比較豪爽，在東北每一頓飯菜一定要相當的豐富，即便是吃不完剩半桌子也感覺不夠吃的強，甚至很多東北人早在提前一個月就開始準備年夜飯了，因為在東北的溫度非常低，即便是提前準備這些食材也不容易壞，因為還沒有買回家，就已經成為了冰凍的狀態。第1種東北年夜飯必備的食材，那就是豬肉，而且一般家庭不會兩斤5斤或者10斤的買豬肉，而是一次就能夠買半頭豬，拿回家之後會將這些豬肉分塊處理，有些需要過油炸，有些會取部分的豬板油來熬豬油，過年做年夜飯的時候使用。

其中是半頭豬，可能還包含兩個豬蹄，半個豬頭，甚至還有豬尾巴，豬下水這些都可以作為東北年夜飯所準備的食材，這種購買方式對於南方人來說可能一輩子都不會這麼慢，因為實在是太過於誇張了，東北人在買食材的時候一般都是這麼豪爽，就比如說買白菜的時候都是上千顆，或者最少也有500顆來買，而南方人可能有時候還會買半個白菜，差距實在是太大了。

第2種東北年夜飯必備的食材就是超大條的魚，我們一般家裡面吃魚的話，頂多也就3四斤就足夠了，然而在東北魚的個頭一般都非常大，胖頭魚也非常吃香，有些人買魚的時候專挑8斤以上的大魚來購買，認為魚小的話，作為年夜飯上的硬菜讓親朋好友都看不過去，有時候甚至還不夠吃，而且他們買這麼大條的魚也不害怕會發臭也不用放進冰箱裡，直接掛在戶外就能構成一道風景。

第3種東北年夜飯必備的食材就是土雞，因為在東北幾乎家家戶戶都會做小雞燉蘑菇，尤其是在過年做年夜飯這麼隆重的時候，怎麼也不會少了這道菜，而且在東北集市上面，土雞成為了這條街上的搶手貨，幾乎家家戶戶都要備上一兩隻。第4種東北年夜飯必備的食材就是大骨頭，而且豬筒骨最好回家做醬大骨，味道再好不過。尤其是在過年的時候，年夜飯上一定少不了醬大骨，幾個人圍坐在一起，用手抓著大骨頭啃著吃，一邊喝酒一邊聊天，現在家裡邊非常熱鬧，看完大骨頭之後當然裡邊的骨髓是不能夠放過的，越吃越有滋味。

像這樣的採買方式可能在南方几乎都看不到，有些南方人在看到東北人這樣的採買方式之後都紛紛吐：槽差距呀！不過每個地方的文化差距都是根據當地的氣候條件，地理環境以及不同的風俗習慣造就的，每個地方的飲食都有各自的特色，即便是差距很大，這也是我們中國獨有的飲食風景。