二姐心得之美味的紅棗奶凍

前幾天二姐和家裡人去超市的時候，看到超市的糕點區域有賣美味的甜品的，二姐家裡人就想著讓二姐也買點。二姐看到其中有賣水果做的水果凍的，看起來晶瑩剔透，而且看到有宣傳的服務人員在推銷這個美味的水果凍，二姐嚐了一下感覺味道很好，就和家裡人說回去自己試著用自己家裡的食材給做個甜品。回到家裡之後二姐看到家裡還有牛奶和水果乾，所以二姐也就想到了這個美味甜品的做法。只要用現成的牛奶和紅棗幹，也就能做好了這個美味的甜品，二姐做完這個紅棗奶凍給家裡人吃，家裡人都說二姐做的真是太好吃了，和果凍一比較真的感覺還香甜好吃一些，所以二姐也將這個紅棗奶凍的做法推薦給大家。

1、軟嫩爽滑，非常好吃

二姐做這個紅棗奶凍的時候，完全融合了牛奶的絲滑而且軟嫩的感覺，加的食材都是我們常用的調味料，而且二姐只用了幾種簡單的食材，讓奶香味十足而且非常香甜好吃。

2、做法簡單

大家看著這個紅棗奶凍是很精緻的，雖然看著像是比較難，但是大家看完二姐這個做法就明白這是怎麼做出來的了，二姐覺得這個紅棗奶凍的做法是很方便快捷的。

【所需的食材】

主材：兩袋牛奶、紅棗半碗。

輔材：白糖30g、澱粉40g、

【開始做紅棗奶凍】

1、首先我們將鍋預熱一下，然後將兩袋牛奶放到鍋中，然後在鍋中加入澱粉。小火慢慢熬煮牛奶和澱粉，在這裡要記住要緩慢均勻的攪拌，後面攪拌會稍微費力一些也不要停下來。

2、等到攪拌成沒有液體的牛奶之後，就可以在裡面加入半碗的紅棗碎了。

3、等攪拌好了之後就可以將牛奶紅棗糊放到一個方形容器中，冷卻兩個小時以上之後，就可以脫模拿出來了。

4、將做好的紅棗奶凍切成小方塊，做成一個漂亮的擺盤，那麼這道精緻又美味的甜品就做好了。

大家看下二姐做出來的紅棗奶凍，是不是感覺很有食慾呢？這個紅棗奶凍做出來的味道比果凍還要好吃呢。

1、攪拌牛奶有技巧

二姐建議大家要不停的攪拌牛奶和澱粉，在研磨的過程中能做出牛奶糊出來。而且二姐建議大家，等到稍微粘一點之後也要不停攪拌，這樣也能防止牛奶糊底部糊鍋。

2、冷凍紅棗奶凍有技巧

二姐建議冷藏紅棗奶凍的時間可以稍微長一些，開始做成的是麵糊要等到冷卻之後才能凝固，有點類似雪糕或者冰激凌的樣子，所以這個時間需要稍微多一些。