網紅沙布蕾小餅乾，做法簡單，烤的時候家裡瀰漫著濃郁的堅果香氣，一口一個的超酥沙布蕾，抹茶、巧克力等口味滿足每一個吃貨的選擇！香甜酥脆好吃到停不下來！

食材準備：

無鹽黃油：150g、糖粉：55g、鹽：3g、低筋麵粉：225g、杏仁粉：45g、抹茶粉：5g、可可粉：8g、大杏仁：適量、細砂糖：適量

開始製作：

準備好材料。

黃油切塊，常溫軟化。

加糖粉，鹽。

打發至體積略微增大，發白。

加入杏仁粉。

壓拌均勻。

黃油糊分三份，低粉也分三份，其中兩份分別加入抹茶粉和可可粉。

分別篩入黃油麵糊中。

分別壓拌均勻，揉成團。

搓成直徑大約2釐米的圓形長條。

另外兩根同理。

烤盤倒入細砂糖，曲奇條在裡面滾一圈，然後放入冰箱冷藏30分鐘左右。

取出，切大約1.5釐米左右一個。依次擺放在烤盤上面。

烤箱預熱160度。

杏仁對半剪開，壓入曲奇裡。

放入預熱好的烤箱，160度23分鐘左右。

出爐!冷卻裝罐。

小貼士：

1、份量是30*40烤盤兩盤；

2、麵糰如果太稀可以適當新增低筋麵粉，太乾可以加適量牛奶調節；

3、曲奇麵糰可以冷凍起來，用多少烤多少的；

4、滾砂糖口感會比較酥，也可以不滾的；

5、杏仁可以用花生米等其他堅果替代；

6、文中使用柏翠pe3060烤箱，溫度、時間僅供參考。