估計現在家家都有了烤箱，很多人都覺得只有烤箱烤出來的紅薯才好吃，大錯！真正好吃的紅薯，其實還是煮蒸出來的，個個流油，吃起來還不髒手，天天吃都吃不夠！今天曦哥教你蒸紅薯的好辦法，又快又好吃， 超級實用。

蒸紅薯時，大部分人都會想到鍋里加水後隔水蒸，或者是放到鍋裡煮熟，這樣蒸或煮出來的紅薯都不好吃，很多人會以為是紅薯品種的問題導致的，其實不全是品種的問題，正確的方法是把紅薯洗乾淨放到高壓鍋裡，注意不用放水，小火慢慢蒸，大約蒸十分鐘左右關火，不要急著開啟，在鍋裡燜半小時左右再開鍋。

這樣蒸出來的紅薯個個流油，出鍋揀的時候都拿不住，完全是稀溜軟，好香好甜的啊！比烤出來的還香甜。首先不加水不要擔心會糊鍋，紅薯本身就帶有很高的水分和糖分，開火蒸的過程中會把水分煮幹，這樣蒸出來的糖汁也會讓紅薯更加香甜。

開鍋後會看到鍋裡仍存有很多的糖汁，如果紅薯洗得很乾淨，這些糖汁千萬別倒掉，完全可以盛出來喝，真心比蜜還要甜，就象小時候吃的糖瓜一樣香甜。學會了這種方法，以後再也不用烤著吃了，特別簡單，不管是在大鍋、電飯煲還是高壓鍋裡都可以，而且吃起來不髒手，還容易扒皮呢！