說起自助餐相信大家都再熟悉不過了，作為近兩年來最受歡迎的餐飲形式，現在的自助餐的種類也是多種多樣，不僅有最開始的炒菜自助，而且現在還多了烤肉自助和海鮮自助，雖然價格也隨著餐品的品質提升有所上漲，但是能夠吃到自己喜歡的美食，多花費一些也是值得的。

之所以現在自助餐這麼受歡迎，是因為在和朋友聚會或者同事聚餐的時候，一般都會選擇這種餐飲形式，既能夠滿足大多數人的胃口，而且還有比較經濟實惠，不過大家在吃自助的時候都有什麼食材是肯定會選的呢？

其實吃自助看似划算，但是也要選對了食材才行，吃自助也有很多門道。不過要是抱著想要吃回本的心態，小編今天說的這些一定要記住，這幾種食材也是很多自助餐都喜歡放在角落不起眼的地方，看似不值錢，其實不容錯過。

首先第一個上榜的就是生鮮類，現在很多自助餐店裡都有海鮮，但是區別就是有一些是已經制作好的海鮮，另外一些就是生鮮，大家如果吃的話還是選擇生鮮類比較好，不僅味道可口而且食材新鮮，並且價格也都不便宜。

第二個就是鮮肉卷，和生鮮是同樣的道理，很多烤肉自助店裡都有醃製好的肉片，不少顧客為了圖方便，直接端過來就烤，但實際上有很多肉都並不新鮮，完全是靠著醃料的味道掩飾，如果吃烤肉最好還是選擇鮮肉，這樣吃著更加衛生放心。

最後一個就是壽司了，或許很多人都會說，壽司有什麼好吃的，不就是紫菜包飯麼，其實正宗的壽司之中是包裹著生魚片的，三文魚的價格可以說是食材之中比較昂貴的，所以大家要是想吃得好又吃回本，絕對不能夠放過這個機會。不知道大家平時吃自助的時候都喜歡吃什麼呢？