三種經典餃子餡料做法，分類包好放入冰箱速凍，寶寶老公都愛吃
三種經典餃子餡料做法胡蘿蔔豬肉餡食材：胡蘿蔔，香蔥，豬肉沫，蔥姜，花椒步驟：1. 蔥姜、花椒倒入碗中，假如開水，泡出濃濃花椒水後過濾到碗裡2.胡蘿蔔，蔥，豬肉切碎，加入雞蛋3.兩勺生抽，一勺耗油，一勺香油，適量鹽，適量胡椒粉4.邊攪拌餡料，邊放花椒水，分三次放入，順時針攪拌【此步驟是餡料滑嫩的關鍵】5.熱鍋燒花生油，淋入餡料中，再次順時針攪拌至餡料變滑嫩即可。
白菜香菇豬肉餡1.蔥姜、花椒倒入碗中，假如開水，泡出濃濃花椒水後過濾到碗裡2.白菜切碎，先用鹽醃製10分鐘，榨乾水分3.蔥，豬肉切碎，加入雞蛋4.兩勺生抽，一勺耗油，一勺香油，適量鹽，適量胡椒粉5.邊攪拌餡料，邊放花椒水，分三次放入，順時針攪拌【此步驟是餡料滑嫩的關鍵】6.熱鍋燒花生油，淋入餡料中，再次順時針攪拌至餡料變滑嫩即可韭菜木耳豬肉餡1.蔥姜、花椒倒入碗中，假如開水，泡出濃濃花椒水後過濾到碗裡2.韭菜，木耳，香菇，胡蘿蔔，豬肉切碎，加入雞蛋3.兩勺生抽，一勺耗油，一勺香油，適量鹽，適量胡椒粉4.邊攪拌餡料，邊放花椒水，分三次放入，因為韭菜較硬，此時需要戴上手套用手不斷按壓攪拌餡料才能讓餡料變得嫩滑【此步驟關鍵】5.熱鍋燒花生油，淋入濃香的韭菜豬肉餡料中繼續攪拌至餡料更加嫩滑訣竅總結：餃子餡料嫩滑不柴最關鍵的步驟就是要分次倒入花椒水，不斷地順時針攪拌，讓肉餡不斷的吸水至嫩滑，餡料太硬的時候一定要配合用手按壓攪拌，否則包餃子的餡料會很硬不好吃
調餃子餡料的訣竅你學會了嗎？
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